| 图书 | 麻辣鲜香正宗川菜(畅销升级版)/图说生活 |
| 内容 | 编辑推荐 天下的美食，单论普及程度，川菜是当仁不让的第一名。如同所有能让人无法自拔的事物一样，川菜绝对能将大多数人的胃口毫不费力地俘虏而去。 川菜最讲究的就是色香味俱全，且强调浓墨重彩，比如川菜的辣。每年的初夏时节，青色的川椒就会挂满枝头，这时候的川椒滋味微辣，入口清香。过一段时间，川椒的辣味会渐渐变重，还带有一丝微甜，使辣的意味更加丰富。当进入秋天，川椒就会变成红色。这时候，川椒的风韵才会完全显露出来。川椒的滋味本身就有如此多的层次，再加上川菜的其他调味料，那种辣味更是变化多端、风情万种。 《麻辣鲜香正宗川菜（畅销升级版）》由中国烹饪大师、中国药膳大师、中国十佳营养膳食烹饪大师王其胜主编。 目录 Part 01 非吃不可的川味凉菜 Chapter 01 招牌荤食凉拌 Chapter 02 地道素食凉拌 Part 02 最受欢迎的川味热菜 Chapter 01 大呼过瘾的畜肉川菜 Chapter 02 色香味俱佳的禽蛋川菜 Chapter 03 香味四溢的水产川菜 Chapter 04 最下饭的菌豆川菜 Chapter 05 别具一格的时蔬川菜 Part 03 吃不够的川味汤羹、主食小吃 Chapter 01 蜀味汤·羹 Chapter 02 蜀味主食·小吃 附录 正宗川味火锅 |
| 标签 | |
| 缩略图 |  |
| 书名 | 麻辣鲜香正宗川菜(畅销升级版)/图说生活 |
| 副书名 | |
| 原作名 | |
| 作者 | 王其胜 |
| 译者 | |
| 编者 | |
| 绘者 | |
| 出版社 | 浙江科学技术出版社 |
| 商品编码（ISBN） | 9787534144790 |
| 开本 | 16开 |
| 页数 | 191 |
| 版次 | 1 |
| 装订 | 平装 |
| 字数 | 180 |
| 出版时间 | 2012-06-01 |
| 首版时间 | 2012-06-01 |
| 印刷时间 | 2012-06-01 |
| 正文语种 | 汉 |
| 读者对象 | 普通青少年,普通成人 |
| 适用范围 | |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 发行模式 | 实体书 |
| 首发网站 | |
| 连载网址 | |
| 图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 图书小类 | |
| 重量 | 0.414 |
| CIP核字 | |
| 中图分类号 | TS972.182.71 |
| 丛书名 | |
| 印张 | 12 |
| 印次 | 1 |
| 出版地 | 浙江 |
| 长 | 231 |
| 宽 | 166 |
| 高 | 14 |
| 整理 | |
| 媒质 | 图书 |
| 用纸 | 普通纸 |
| 是否注音 | 否 |
| 影印版本 | 原版 |
| 出版商国别 | CN |
| 是否套装 | 单册 |
| 著作权合同登记号 | |
| 版权提供者 | |
| 定价 | |
| 印数 | |
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| 主角 | |
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| 一句话简介 | |
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| 文摘 | |
| 安全警示 | 适度休息有益身心健康，请勿长期沉迷于阅读小说。 |
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