1 清香时蔬

 剁椒蒸芋头

 粉蒸土豆

 干煸四季豆

 椒丝茄片

 金桂飘香

 酿小瓜

 素炒豆角

 酸辣土豆丝

 蒜蓉蒸丝瓜

 蒜薹炒肉丝

 蒜油金针菇

 鱼香杏鲍菇

 杂蔬黄瓜桶

 紫苏煎黄瓜

2 无肉不欢

 茶树菇烧肉

 葱油鸡

 脆皮卤香乳鸽

 干锅肥肠

 干锅羊排

 红烧牛腩

 黄豆焖猪手

 酱猪手

 椒麻鸡翅

 辣子鸡丁

 农家炒鸡

 农家小炒肉

 泡椒鸡

 培根豆腐卷

 生炒鸡翅

 水煮肉片

 糖醋排骨

 蒜苗炒腊肉

 香辣啤酒鸭

 圆笼粉蒸肉

 孜然醉排骨

3 鲜嫩鱼虾

 豆豉辣椒火焙鱼

 番茄虾仁

 番茄鱼

 干烧鲫鱼

 红焖大虾

 家常鳝鱼

 劲爆水煮鱼

 开胃回锅鱼

 豆豉鲮鱼茄子煲

 泡椒酥鲫鱼

 酸菜鱼

4 鲜香小炒

 豆豉辣椒荷包蛋

 麻婆豆腐

 蚂蚁上树

 农家烧豆腐

 攸县香干炒肉

 蒸肉粉炒蛋

5 爽心凉菜

 陈醋花生

 脆皮蘸水豆腐

 豆豉鲮鱼蒸水蛋

 剁椒拌皮蛋

 姜汁菠菜塔

 凉拌腐皮卷

 凉拌土豆丝

 胭脂凉粉

每天下班后，对着菜市场那几样千篇一律的食材发愁？又是炒白菜，又是炒肉丝，单调和平淡让人提不起胃口。读了赛菲编著的《一学就会的下饭菜》，同样还是那些食材，但是不同的搭配、不同的调味方法以及各种让菜肴的美味扩大到极致的小秘技，让你玩转厨房，来让你的生活和餐桌都一样活色生香，有滋有味吧！美食是一种艺术，和一切艺术一样，源于别具匠心，而匠心则源于“爱”的酿造。当您在本书的指导下烹调出美食，您最亲近的人和您一同触及醉人的滋味时，您和他们或许会像我一样，彼此心中都感受到了与那颗匠心“爱”的共鸣！