蝎子是一种重要的野生动物药材。张国庆等编著的《人工养蝎技术》主要向你介绍了蝎子的外部形态和内部构造、生活习性、养殖技术、病害与敌害防治、采收加工与保存方法、蝎毒提取方法、蝎子蜇伤救护、蝎子的食用价值等有关内容。

《人工养蝎技术》由中国科学院动物研究所张国庆、陈德牛，天津市亚神科工贸有限公司养蝎场赵军需编著。《人工养蝎技术》内容包括蝎子的外部形态和内部构造、生活习性、养殖技术、病害与敌害防治、采收加工与保存方法、蝎毒提取方法、蝎子蜇伤救护、蝎子的食用价值。在附录中还介绍了蝎子爱吃的蚯蚓、地鳖虫、黄粉虫、黑粉虫、洋虫、鼠妇这六种活食的饲养方法。作者实践经验丰富，所介绍的技术先进实用，适于养蝎场、专业户和从事中药材工作的人员参考。

一、概述

二、蝎子的外部形态和内部构造

 (一)蝎子的外部形态

1.头胸部

2.前腹部

3.后腹部

4.东亚钳蝎的性别特征

 (二)蝎子的内部构造

1.生殖系统

2.消化系统

3.呼吸系统

4.循环系统

5.排泄系统

6.神经系统

三、蝎子的生活习性

 (一)蝎子的生活史

1.生长期

2.填充期

3.休眠期

4.复苏期

 (二)蝎子的生活习性

1.食性

2.繁殖习性

3.生长发育

四、蝎子的养殖技术

 (一)养殖方式

1.房养

2.池养

3.缸养

4.箱养

5.坑养

6.架养

7.地窑式养殖

 (二)蝎子的饲养与管理

1.选种和引种

2.蝎子放养密度

3.蝎子的饲料

4.饲料的投喂

5.幼、仔蝎的管理

6.成蝎的管理

7.蝎子的季节管理

五、蝎子的病害与敌害防治

 (一)病害防治

1.斑霉病

2.体腐病

3.拖尾病

4.枯尾病

5.休懈病

6.大肚子病

7.流产

 (二)敌害防治

1.壁虎

2.老鼠

3.蚂蚁

4.鸟

5.鸡

六、蝎子的采收、加工与保存方法

 (一)采收方法

 (二)加工与成品保存方法

1.咸全蝎的加工方法

2.淡全蝎的加工方法

3.成品蝎的保存方法

七、蝎毒提取方法

八、蝎子蜇伤救护

九、蝎子的食用价值

 (一)滋补佳品

 (二)全蝎菜谱

1.钳蝎竹板鱼

2.钳蝎鸾凤珠

3.钳蝎荷叶鸡

4.凤戏群蝎

5.龙戏钳蝎

6.群蝎仙君

7.钳蝎戏鲍鱼

8.蝎兔同居

9.钳蝎戏珠

10.蝎茸羊羹

11.钳竭牛羹

12.蝎蟹同居

13.钳蝎难绣球

14.蝎茸西羹

15.一品鱼糕

16.凤戏全蝎

17.全蝎鱼珠

18.群蝎戏虾

19.箱内藏宝

20.蝎戏海王

21.蝎茸豆腐羹

22.钳蝎戏沙龙

23.珊瑚全蝎

24.钳蝎鸭羹

附录

 (一)蚯蚓的饲养方法

 (二)地鳖虫的饲养方法

 (三)黄粉虫的饲养方法

 (四)黑粉虫的饲养方法

 (五)洋虫的饲养方法

 (六)鼠妇的饲养方法