内容提要
Abstract
第1篇 绪论
第1章 导论
1.1 课题研究的背景及意义
1.2 相关文献综述
1.3 研究内容
1.4 主要研究框架及研究方法
1.5 创新之处
第2篇 农畜产品市场主体行为及监管体系
第2章 国外农畜产品市场主体行为特征
2.1 发达国家农畜产品市场主体行为特征
2.2 发展中国家农畜产品市场主体行为特征
2.3 分析结论
【案例分析】
案例1发达国家：英国应对疯牛病危机事件
案例2发展中国家：伪劣食品横行印度贫民区
第3章 中国农畜产品市场主体行为特征
3.1 中国发达地区农畜产品市场主体行为特征
3.2 中国欠发达地区农畜产品市场主体行为特征
3.3 分析结论
【案例分析】
案例3经济发达地区：上海“问题馒头”
案例4欠发达地区：人造“新鲜红枣”
第4章 农畜产品安全监管体系分析
4.1 发达国家农畜产品安全监管体系
4.2 发展中国家农畜产品安全监管体系
4.3 分析结论
4.4 中国农畜产品安全监管体系
第3篇 基于生产、流通及贸易环节的农畜产品安全问题——理论分析
第5章 基于生产经营环节的农畜产品安全问题
5.1 缘于农畜产品市场主体行为导致的农畜产品安全问题
5.2 信息不对称导致的农畜产品安全问题-
5.3 角色错位或缺位导致的农畜产品安全问题
5.4 监管不力导致的农畜产品安全问题
5.5 二元经济结构导致的农畜产品安全问题
【案例分析】
案例5信息不对称导致的农畜产品安全问题：“苏丹红事件”
案例6角色错位引起血的教训：“三聚氰胺事件”
案例7监管不力导致的农畜产品安全问题：“地沟油事件”
案例8农村地区食品安全监管困境：食物中毒事件
第6章 基于流通环节的农畜产品安全问题
6.1 农畜产品流通市场中信息不对称产生的原因分析
6.2 信息不对称导致的农畜产品安全问题
6.3 角色错位或缺位导致的农畜产品安全问题
6.4 监管机制不健全导致的农畜产品安全问题
【案例分析】
案例9信息不对称导致的农畜产品安全问题：广东毒大米事件
案例10角色错位或缺位导致的农畜产品安全问题：“嗑药”豆角
第7章 基于贸易环节的农畜产品安全问题
7.1 信息不对称导致的农畜产品安全问题
7.2 角色错位或缺位导致的农畜产品安全问题
7.3 监管不力导致的农畜产品安全问题
【案例分析】
案例11信息不对称引发的问题：“血燕窝”事件
案例12市场主体错位或缺位、监管不力引发的问题：网购洋奶粉事件
第4篇 基于生产、流通及贸易环节的农畜产品安全问题——实证分析
第8章 安全农产品生产环节的影响因素分析——以浙江省为例
8.1 引言
8.2 安全农产品生产调查描述性分析
8.3 安全农产品生产意愿和行为的实证模型分析
8.4 研究结论
第9章 农产品流通环节对农产品安全的影响因素分析——以长三角地区为例
9.1 引言
9.2 研究方法与模型构建
9.3 长三角地区流通环节对农产品安全的影响因素分析
9.4 研究结论
第10章 食品安全标准对中国水产品贸易影响的实证研究——以中美、中欧、中日水产品贸易为例
10.1 引言
10.2 中国水产品出口现状
10.3 美国、欧盟和日本的食品安全标准
10.4 实证分析
10.5 研究结论
第11章 肯定列表制度对日本福利和中国农产品对日本出口的影响
11.1 引言
11.2 文献综述
11.3 贸易设限情况下进口国国内福利变化的理论模型阐释
11.4 农药最大残留限量变动对日本国内福利影响的实证测算
11.5 农药最大残留限量变动对中国农产品出口的影响
11.6 研究结论及启示
第5篇 做好市场主体行为的规范和引导加强监管
第12章 做好市场主体行为的规范和引导
12.1 对生产经营市场主体行为的规范和引导
12.2 对流通市场主体行为的规范和引导
12.3 对贸易市场主体行为的规范和引导
12.4 处理好农畜产品安全中的6种关系
第13章 加强对农畜产品安全的监管
13.1 提高政府监管水平
13.2 加强对生产、流通、贸易各个环节的监管
参考文献
后记
