为了让更多的朋友体会到亲手做点心的乐趣，本书介绍了很多种操作简单的方法。做皮儿的时候将所需的材料放到同一个容器里，晃动均匀即可。根据自己的喜好选用配料，甚至连冰箱里剩下的东西也可以派上用场。只要你掌握了最基本的制作方法，花样创新就任你自由发挥了。小小的比萨和水果塔可以派上大用场。在特别的日子里用来装点气氛或是馈赠亲友都是不错的选择。

制作方法非常简单，即使在午餐或是下午茶的时间你也可以轻松体验。打开烤箱那一瞬间的怦然心动，第一时间尝到美味糕点时的那种幸福感，无法用语言来形容，一切的一切都只源于你的妙手。希望大家都能享受到属于你的快乐时光。

轻松烘焙，享受美味！

日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了番茄乳酪比萨、茄子香肠比萨、双色芦笋比萨等30多种不同口味的比萨的配料和制作方法，并首次公开了各种水果塔，如草莓塔、蓝莓塔、苹果塔等，以及各种口味的蛋塔的制作方法。无论是比萨、水果塔还是蛋塔，制作过程都非常简单，并且充满了乐趣。您可根据自己的喜好选用配料，甚至连冰箱里吃剩的东西也可以派上用场。

只要掌握了基本的制作方法，花样的创新就任你自由发挥了。小小的比萨、水果塔和蛋塔，在特别的日子里可以用来装点气氛，馈赠亲友。即使在午餐或是下午茶的时间，您也可以轻松体验。

前言

Part 1 轻松烘焙

 美味坯身

坯身的制作方法

比萨

菠菜腊肉比萨

派

蓝莓派

各种各样的坯身

缤纷多彩的花边装饰

保鲜妙招

Part 2 迷你比萨

 乳蛋风味

洋葱味比萨

鲜海胆四季豆比萨

竹笋叉烧肉比萨

鳗鱼意大利烩饭比萨

扇贝芥菜花比萨

双色芦笋比萨

 番茄风味

番茄乳酪比萨

油浸沙丁鱼比萨

茄子香肠比萨

法式杂菜烩比萨

 咖喱风味

螃蟹牛油果比萨

猪肉辣白菜比萨

 奶油风味

鸡胸肉芥蓝菜比萨

芋头奶酪比萨

通心粉牛肉比萨

 蛋黄酱风味

虾仁花椰菜比萨

金枪鱼西兰花比萨

 芝士风味

水果生火腿比萨

黄瓜熏鲑鱼比萨

马铃薯干酪比萨

苹果午餐肉比萨

 适合过敏体质的比萨

鲑鱼青葱比萨

金枪鱼山药比萨

土豆烧牛肉比萨

沙拉比萨

白菜腊肉比萨

 无需造型的比萨

红椒香肠比萨

 以面包为坯身的比萨

肉丸口味比萨

牛肉口味比萨

牛排口味比萨

 巧妙利用边角料

Part 3 轻松挑战水果塔

 水果风味

苹果塔

草莓塔

蓝莓塔

樱桃蛋塔

柠檬蛋塔

菠萝蛋塔

 巧克力风味

巧克力蛋塔

核桃仁蛋塔

 蛋奶酱风味

橙子蛋塔

原味蛋塔

果粒蛋塔

 杏仁奶油风味

洋梨蛋塔

板栗蛋塔

 奶酪风味

冻芝士蛋塔

 适合过敏体质的蛋塔

纳豆抹茶蛋塔

圣女果蛋塔

南瓜奶油蛋塔

 无需特殊造型的蛋塔

桂皮蛋塔

 巧妙利用边角料做小饼干

椰仁饼干

棉花糖夹心饼干

手指状条型饼干

 烘焙工具