孙景琦主编的《有机化学(普通高等教育农业部十二五规划教材)》在编写时根据高等农业院校培养目标的需要和当前学生的实际情况，精选内容，加强基础，内容安排注重与普通化学和后续课程的衔接，注重与农业科学和相关学科的联系，充分反映了有机化学的新技术和新进展。针对高等农业院校的特点，在理论阐述方面力求做到深度适当，讲解清楚；在各类有机化合物的叙述方面，多选必要的有机化学反应，有机化合物的性质及与有机化学相关的生产和生活知识，注重理论联系实际。编写中力求文字简练、说理清楚、由浅入深、通俗易懂，便于教师的课堂教学和学生的课后复习及自学。

孙景琦主编的《有机化学（普通高等教育农业部十二五规划教材）》是普通高等教育农业部“十二五”规划教材、全国高等农林院校“十二五”规划教材。

全书共分15章，主要包括烃类化合物、烃的衍生物、天然有机化合物和有机化合物的波谱知识等内容。本书着重介绍了有机化学的基础知识和基本理论，突出了各类官能团的结构和性质的关系；系统阐述了各类有机化合物的分类、命名、结构、理化性质、合成方法及其应用，有机化合物各种类型的异构现象，典型有机化学反应历程。全书注重与农业科学及相关学科的关系，反映了本学科的新技术和新进展。每章后附有习题，习题中增加了较多的选择题和填空题，与考试题型相适应。本教材另配有有机化学实验教学用书。

《有机化学（普通高等教育农业部十二五规划教材）》可作为高等农林院校各相关专业的有机化学教材，也可作为农业科技工作者及广大考研者的参考用书。

第一章 绪论

 一、有机化合物和有机化学

 二、有机化学与生命科学的关系

 三、有机化合物的特点和特性

 四、有机化合物中的共价键

 五、有机化学中的酸碱概念

 六、有机化合物的一般研究方法

 七、有机化合物的分类

 习题

第二章 饱和脂肪烃

第三章 不饱和脂肪烃

第四章 芳香烃

第五章 旋光异构

第六章 卤代烃

第七章 醇、酚、醚

第八章 醛、酮、醌

第九章 羧酸及其衍生物和取代酸

第十章 含氮和含磷化合物

第十一章 杂环化合物和生物碱

第十二章 油脂和类脂

第十四章 氨基酸、蛋白质和核酸

第十五章 有机化合物波谱知识简介

主要参考文献