《白老虎》是近年来全面回顾和讲述大蒜事件经过、反映大蒜行业实情、刻画与其相关当事人形象的内容最丰富最生动的一个文学文本。赵德发的创作无疑是解剖麻雀式的。大蒜作为主要的调味蔬菜，与每个国人的生活息息相关。大蒜行业作为粮食产业之一，亦在国计民生中扮演重要角色。近十年来，大蒜行业的几起几落，大蒜价格过山车式的运行轨迹，让每一位国人都亲身经历并深切感受。大蒜，曾几何时成为全社会热议的焦点话题。并且，由此衍生出诸如“蒜你狠”、“蒜你贱”、“豆你玩”、“姜你军”、“苹什么”等诸多网络新词，以及人们对于农副产品价格波动的异常敏感。

前些年出现的“蒜你狠”让好多人一夜暴富，而屡屡出现的“蒜你贱”却让无数蒜农、蒜商血本无归。

《白老虎》由赵德发所著，《白老虎》对三农问题、商业秩序和世道人心都有生动的表现和深入思考，是近年来全面回顾和讲述大蒜事件经过、反映大蒜行业实情、刻画与其相关当事人形象的内容最丰富最生动的一个文学文本。

序章 结识“蒜神”

一、“蒜神”登门

二、初访蒜乡

三、见证结盟

四、“蒜神”遭厄

第一章 大蒜，白花花的银子

一、大蒜属性种种

二、黄淮平原上的蒜香

三、“蒜都”崛起

四、大蒜，银子

五、“蒜神”、“蒜王”

第二章 大蒜也叫白老虎

一、“蒜你狠”与“蒜你贱”

二、多头与空头

三、天堂与地狱

第三章 白老虎背后的老虎

一、贪

二、赌

三、争

第四章 能否调伏老虎

近十年来，我一直写着宗教文化小说。《双手合十》、《乾道坤道》问世后，我还想再接再厉，让我的写作更加贴近中华文化之根，让学识浅薄的本人获得智慧上的长进。

然而在2011年的春天，正当我倾力构思长篇新作时，一位“蒜神”突然出现在我的生活中，将我的关注点引向了经济领域。

“蒜神”是被他的堂叔带到我家的。他堂叔叫董凤祥，是我的一个表哥。

表哥1953年生在董家沟村，这个村子和我的村子相距只有五里，两个村子插花种地，祖祖辈辈结亲频仍。60多年前，我的一位远房姑姑嫁给了董家沟一位董姓青年，生下了两个儿子，次子即是董凤祥。1959年，国家从山东组织大批移民开发北大荒，董凤祥随父母去了黑龙江省肇东县的军马场。表哥长大后当过兽医，当过医院的药剂师。父母去世之后，年过半百的他想回山东老家，就和我表嫂提前办了退休手续，到日照居住。他俩因为都是医生，不愿闲着，定居后应聘到私立医院重操旧业。然而，表哥面对那些穷困潦倒的病人，实在不忍心将没病说成有病，将小病说成大病，开不出能给老板赚大钱的方子，于是辞职走人。此后好长一段时间，我没有他的消息，几年后再见到他时，他说不从医了，在帮着侄子搞贸易。我问在哪里搞，他说在济宁。我对商业领域的事情不感兴趣，没再问他到底干什么，就和他聊起了别的话题。后来又有几次见面，他还是说在帮侄子搞贸易，我还是没做追问。

2011年春节过后，表哥又来到我家，身后跟了一位帅哥。表哥介绍说，这就是他的侄子，叫董刚(后来我才知道，他身份证上的名字是董自刚)。董刚立即喊我表叔，满面笑容。近年来，“帅哥”、“美女”已经成为年轻男女的代名词，一个小伙子，哪怕他长得像歪瓜裂枣，照样被人称作帅哥。然而我第一眼见到董刚，就认为他可以作为帅哥的标本。他面皮白皙，眉清目秀，一笑起来，竞还有几分女性的温婉。

落座之后，寒暄了几句，我问董刚多大年龄，他说是1970年出生，但我看他的样子，也就是三十五六岁。问他做什么生意，他说，做大蒜，电子盘。我不知道“电子盘”是什么意思，他向我解释：就是大蒜中远期电子交易，类似期货。他是金乡大蒜国际交易所总裁，第一大股东。

我这人缺乏经济头脑，对股票、．’期货之类一窍不通。表哥看到了我的一脸茫然，向我道：表弟你不知道，董刚在大蒜行业名声很响，人家叫他蒜神，上网就能查到的。我吃了一惊：既然是蒜神，那一定是神通不小。我就问他，怎么得了这么个称呼，董刚笑了笑说：主要是我对大蒜行情估计得准。

我想起广州的一个亲戚在做大蒜出口生意，就和他讲了。他立即说：“全国大蒜出口前二十名的，你先别问我认识不认识他们，你先问他们认识不认识我。”

他的脸上，现出了自信甚至自负的神情。

他接着说：表叔，你是作家，下一步写写大蒜行业吧，故事可多啦！

身为作家，我就是这样贱：一听到有故事，就像嫖客见到“小姐”、吸毒客见到“药”一样兴奋起来。我问：都是些什么故事？

董刚说：一言难尽。简单地说吧：蒜商存上一库蒜，遇上“蒜你狠”，等于一天开进一辆小轿车；遇上“蒜你贱”，等于一天往外开走一辆小轿车。大蒜就是白花花的银子，不知多少人靠它发了财；大蒜也是白老虎，不知多少人叫它吃掉了。

这话让我大为惊讶，我立即说：“你讲一些给我听听，好吧？”说罢，我从书桌抽屉里找出一支录音笔，打开，放到了他的面前。

那个上午，他坐在我家的沙发上，一支接一支地抽着中华牌香烟，给我讲大蒜行业的故事，讲他经商的一些经历——从做药到做蒜；从现货到期货；四大天王；几位“半仙”；“蒜你狠”，“蒜你贱”；多头，空头；与合伙人斗智斗勇；躲避国家五部委工作组的查处……许多情节可谓惊心动魄。他讲到自己的一些观点与理念时，故意放慢语速，一字一顿，铿锵有力，并且大幅度地打着手势。

讲到中午，我请他俩到酒店吃饭，董刚在饭桌上又接着讲，眉飞色舞，滔滔不绝。

饭后，董刚与我告辞时说：表叔，等到合适的机会，我带你去蒜乡转一转，看一看。

我说：好，一言为定。

他俩走后，我上网查了查，果然发现了一些关于他的资料，其中一篇文章是这样的：

蒜神“董刚”

在大蒜业内有一个家喻户晓、叱咤风云的人物，名谓董刚。

“董刚”其人真名董自刚，山东莒南人氏，定居潍坊。前些年曾从事药品营销业务。头脑敏捷、性情直爽而随和。2005年、2006年连续两年主宰全球大蒜价格，威震全球大蒜行业。一个撬动全球大蒜价格的“人”。

董刚自诩“我不懂大蒜的品质，只懂大蒜价格变动的规律”，2005年春节前，整个大蒜存贮业一片悲观气氛，价格一再下滑，大蒜无人问津，只需交纳10％的定金便可预售全库大蒜。这种局面，一般人看到的是失望，智者看到的是希望，董刚用10％的定金轻松地拿下万吨大蒜，其盟友和下属无不为之捏一把汗，更有甚者称其为“赌徒”。但春节过后，奇迹出现了，大蒜价格一路上扬，不管什么品质的大蒜都非常抢手，到董刚库前排队购蒜者络绎不绝，此役董刚获收入2000万元。

2006年春节前，一身荣光的董刚再次披挂上阵，用10％一20％的定金，以高于市场10％的价格收获囤积大蒜，此时崇拜者已大有人在。奇迹再一次发生，大蒜价格从每斤1．5元起步，一路上扬达每斤4元以上，这个破天荒的价格，震撼了全世界大蒜业老板们的每根神经，搅乱了行业内利益分配的秩序，一些出口企业因大蒜价格大幅上扬，致使早期订立的出口合同大量亏损，甚至违约无法交货，一时间群起发表电视讲话，“要求严厉打击投机倒把行为”，并动用税务、公安等手段，严格限制大蒜运离金乡。中国改革开放和市场经济已快三十年……干涉市场经济自由竞争的法则。打到了全国大蒜出口企业的软肋，使得许多出口企业对董刚心服口不服，把亏损的愤怒迁于董刚身上，有些人甚至怒骂攻击董刚的人身。对此，董刚却表现出一派君子风度，淡淡一笑，“我哪有能力掌控和主宰大蒜行情，我只是把握了行情的规律”。写到这里，我想起了古希腊著名力学家阿基米德说过的一句话“给我一个支点，我将撬动整个地球”，可惜的是，这位伟大的科学家没有把预言变成现实，而把这一伟大预言变成现实却是21世纪的一位年轻人，他用10％的杠杆，用2005年春天大蒜供求关系这个支点，撬动了全球大蒜的价格。

P3-6

不久前，我在《文艺报》上发表短文《作家的“中年变法”现象》，提出不少作家在人到中年之后，遇到创作的瓶颈时，开始掉头转向，走出书斋，走向大地，走进生活，从而为自己的创作也为非虚构纪实文学创作开辟出了新路，提供了新故事、新内容和新经验。赵德发亦可归入中年作家之列。他三十多年的创作，始终以小说为主，以小说见长，在长篇小说和短篇小说方面都取得了很好的成绩。近十年来，他自觉地进行了个人创作的一次大转向，即转向传统文化题材，尤其是宗教文化题材的创作，出版了诸如《双手合十》、《乾道坤道》等长篇小说。应该说，他的创作转向是成功的，受到了评论家们的普遍肯定。此次，他原本出于好奇，想要了解一下近年来甚嚣尘上的“大蒜事件”，希望从中找到素材，创作长篇小说。没承想，与许多作家类似，赵德发一旦深入接触相关当事人，了解大蒜事件的前因后果、来龙去脉之后，他获取了大量新鲜有趣同时又颇具警世意义的素材，他的创作思路转了一百八十度的弯，他决定尽快写一部非虚构的报告文学。于是就有了这部长篇纪实新作《白老虎——中国大蒜行业内幕揭秘》。

《白老虎》是近年来全面回顾和讲述大蒜事件经过、反映大蒜行业实情、刻画与其相关当事人形象的内容最丰富最生动的一个文学文本。赵德发的创作无疑是解剖麻雀式的。大蒜作为主要的调味蔬菜，与每个国人的生活息息相关。大蒜行业作为粮食产业之一，亦在国计民生中扮演重要角色。近十年来．大蒜行业的几起几落，大蒜价格过山车式的运行轨迹，让每一位国人都亲身经历并深切感受。大蒜，曾几何时成为全社会热议的焦点话题。并．且，由此衍生出诸如“蒜你狠”、“蒜你贱”、“豆你玩”、“姜你军”、“苹什么”等诸多网络新词，以及人们对于农副产品价格波动的异常敏感。蔬菜、水果真正成为了每个人瞩目和关切的国计民生的重要内容。所有这些现象的出现，社会大众看到的都是表象，对其根源的认识大致止乎于因为某些所谓的养生专家、养生大师在媒体上的强势宣传和极力推荐。这些现象反反复复地出现，公众似乎也已熟视无睹、司空见惯、习以为常、麻木不仁了。从这个层面上说，赵德发的《白老虎》一文切中了当下社会热点和焦点，试图解开大蒜行业隐秘的内幕，让读者真实地了解到大蒜价格大起大落、大蒜行业大冷大热的各种错综复杂的社会原因、行业操控原因、幕后推手，以及国家在三农政策、商业市场领域管理、调控方面存在的缺陷或问题。因此可以说，这是一部社会问题报告。它通过开掘大蒜行业兴衰跌宕的发展历程，实际上是在追问为什么我们的国家、？我们生活的时代会出现如此富于戏剧性变化的一幕，追究这些事件背后中国人在世道人心方面的问题与缺陷。作家的立意显然不止于猎奇、揭秘，提供给读者一个生动有趣的戏剧性看本，而是要深入反思这个社会、这个时代出了什么问题，我们的世道人心出了什么问题。在作者笔下，大蒜，已不仅仅是一种食材，而是白花花的银子，更是一只张开大口的白老虎，能够吞噬人的良知、人的生活，乃至吞没人的生命。

作家的视野相当开阔。对于大蒜行业的描写，他有一种宏观的考量。因此，他落笔时并不停止在对一个行业内情的揭示，而是将笔触伸向宽泛的领域。作品的重点在于还原大蒜行业走过的波澜起伏的路径，因此，几乎可以被看做是大蒜行业的发展简史。在讲述每一次价格重大起伏事件时，作者紧紧抓住相关当事人，努力采用当事人的亲历亲为亲述来恢复历史原貌，揭开历史真相。所以，作品给人的阅读感受是真实可信，富于感染力，让读者不由得跟着作者的笔触往下阅读。从整体上看，这部作品具有很强的可读性，这是其在文学性上取得成功的重要证明。

作家的采访深入，对资料的掌握竭力做到详尽、真确。他的足迹以世界蒜都山东金乡县为中心，辐射到周边江苏、河南等多个县市，并通过大蒜行业的一些领头羊，切入整个蒜乡，走进大量的蒜农、蒜商中间。因为有这样可靠的资料采集准备，为作品奠定了坚实的基础。作者的书写，基本上是一种如实揭示和反映的姿态，毫不回避矛盾和问题。对他笔下的人物，无论自己是否熟悉，都尽量客观地记述其言行、遭遇，既有对当事人话语的直接引用．以第一人称叙述来增强现场感、在场感，也有对某些人物间矛盾冲突的描写，注意使用双方的表达或观点，力求客观准确。换言之，作为一位惯写小说、习惯了运用虚构想象来创作的作家，赵德发在《白老虎》一文中，几乎完全改变了叙事策略，即运用真实的非虚构的纪实手法，追求不隐恶不讳善的史家笔法，遵循非虚构文体的创作理论，写出了一部可靠可信的纪实性作品。

作者的独立态度、“冷观”姿态，使他获取了一种中立的却非局外人的立场。在作品中，我们处处可以看到作者的身影，听见作者的主观抒发、深入思索。非虚构创作并非平镜式的浮表的反映，同样需要作者倾注情感和思想，带着真情与真诚来写作。赵德发正是这样做的。大蒜事件事关我们每个人．这也正是触发作者抬脚到达现场、举笔记录书写的缘由。而在描述整个事件脉络经过时，他是带着追索探究的目光和疑问的。对他笔下的人物，作者怀着打量和探究其心灵秘密的初衷，充满感情。作品中有许多人物故事完整生动，形象饱满。譬如以自己偶然认识的大蒜业名人董刚，着重描写其从业经历．在大蒜行业的风云叱咤，也描写其曲折的婚姻家庭生活，鲜活地刻画出一个将从商、操盘事业作为生命第一必需、轻视忽视人情亲情、有抱负却始终躁动不安的人物的个性。对于大蒜行业中的“蒜神”、“蒜王”、“四大天王”等领军人物也都着墨较多，性格比较鲜明。

《白老虎》这部作品的现实针对性、思想性特别突出。作品贴近现实生活．对社会、对人们都有切实的指导意义和启示意义。显然，作者对他书写的领域作了深入的了解和深刻的剖析。可以说，这是我迄今读到的关于近年来大蒜事件最详尽也是最逼近历史真实的文学作品。作者对于大蒜事件的思考也是到位的、发人深省的。更可贵的是，作者并不在大蒜事件上停止思考的脚步。他由此生发出关于中国经济、商业、市场、社会、人生的诸多思考，尤其是对于如何调伏白老虎、如何规范市场秩序、解决异常市场波动、防止某些违法操控，提出了许多很有见地的意见和建议。作者对大蒜事件根源的剖析及相应对策的提出，一方面具有很强的认识价值和教育价值，可以帮助读者更好地了解市场规律、物价波动的内在因素，从而做一个更加理性的消费者或市场主体。另一方面，这些见地可以帮助立法者、执法者以及负有市场管理职能的政府部门，针对市场自由调节的弊端与漏洞，采取高效有力的应对措施，制定相应的法律法规，维持良好的市场秩序和社会秩序。

尤其可贵的是，作品进一步衍生出了对普遍人心、人性的思考，特别是对于民族劣根性或者人性缺陷的思考，是警世之言。白老虎是一个象征，既指市场、商业、金钱是只可以吃人的老虎，亦指人的欲望，人心如同一只凶猛的老虎。作者对于人性缺陷进行深入剖析，指出贪、赌、争是祸害个人、破坏家庭的三大毒害。对于欲望的反思最具普遍意义，也最为警人。欲望是人之本能，正确控制自己的欲望并顺从欲望的适度驱使，可以成为人生奋斗的重要动力。但是，如果一味地听从欲望的指使，欲望横流，欲壑难填，那么人最终将会毁于欲望。诚如作者所言：“‘蒜你狠’有时比不上人心狠；‘蒜你贱’有时比不上人心贱……欲望的过度释放，会造成破坏的力量。”由此，作者进一步指出：“贪恋之处，皆为绳索。宇宙万物的存在，只为供人使用，而不应为人所有。‘不为物役’，这不只是道家的智慧，也应该是全人类的智慧。”可以说，作者深刻的宗教学识、人生修炼，已臻相当高的思想境界。这种境界和思想被他运用来剖析笔下的事件和人物，从而赋予了作品很强的思辨性和哲理性。

(作者系中国作家协会创研部理论处处长、著名评论家)

德发兼具多种笔墨，视野宏阔，深沉运思，既能虚构，又能写实，想象的瑰丽与勘证的严谨在一个作家身上得到了完美的结合。《白老虎》即为纪录与诠释当下热点事件的又一写实力作。

——第八届茅盾文学奖得主、著名作家张炜

《白老虎》的啸声穿云破雾，赵德发忧思三农问题、救赎世道人心的博大情怀撼人魂魄。

——第八届茅盾文学奖评委，著名评论家李掖平

在作者笔下，大蒜，已不仅仅是一种食材，而是白花花的银子，更是一只张开大口的白老虎，能够吞噬人的良知、人的生活，乃至吞没人的生命。

作者深刻的宗教学识、人生修炼，已臻相当高的思想境界。这种境界和思想被他运用来剖析笔下的事件和人物，从而赋予了作品很强的思辨性和哲理性。

——中国作家协会创研部理论处处长、著名评论家李朝全