巧克力中的哪种成分能使人们觉得它好吃？哪种天然药物可以保护心脏？哪种分子可以让男性兴奋？可口可乐配方的秘密是什么？这些问题以及其他许多令人感兴趣的问题都能在本书中找到答案。

约翰·埃姆斯利编著的《分子探秘》按照展览馆的形式组织，“展览”了影响人们日常生活方方面面的分子。例如，里面就有硒这种能够预防心脏病和癌症、人体也必不可少的元素的展位，这里展出的还有能够保护胎儿的叶酸，以及一旦缺乏就会给早产儿带来严重问题的花生四烯酸。这里有专为家庭、环境和能使我们生活得更轻松的物质设计的展馆。在“恶毒的分子”展馆中，展出了一些对人体有害甚至会致命的分子。全书共设8个展馆，读者可以根据自己的喜好随便参观。每个展馆中都有10个左右的展位，对每种展品的来龙去脉、奇闻轶事以及令人称奇的科学道理，都有详尽的说明。

对本书的评价

内容提要

作者简介

致谢

译者前言

导言

表征物体大小的量

第一展馆 这一切好像是自然界的意愿——日常饮食中的奇特分子

第二展馆 检测你体内的金属——体必需的金属元素

第三展馆 开始新生命，珍惜新生命，激扬新生命——对年轻人有益或有害的分子

第四展馆 家，甜蜜温馨的家——清洁剂、危险品、令人愉快以及被人误解的分子

第五展馆 物质的进步与精神的考察——能使我们生活得更轻松的分子

第六展馆 风景画展览：对环境的呼吁、关心和评论——悄悄影响这个世界的分子

第七展馆 我们尚未找到出路——作为运输燃料的分子

第八展馆 来自地狱的元素——恶毒的分子进一步的读物