冯明功、李存保主编的《生物化学》内容共十七章。第一章为绪论，简单介绍了生物化学的研究内容和生物化学与医学的关系；第二章至第六章介绍了生物分子的化学组成、分子结构、生物学功能以及生物分子与医学的关系；第七章介绍了细胞之间的信息转导以及细胞化学信号转导与疾病的关系；第八章至第十一章介绍了营养物质的体内代谢、代谢平衡与调节以及代谢紊乱与医学的关系；第十二章至第十四章介绍了遗传信息的传递以及蛋白质合成与医学的关系；第十五章简单介绍了癌基因、抑癌基因和分子生物学基本技术及其在临床上的应用；第十六章和第十七章介绍了器官的正常代谢以及代谢异常与临床疾病的关系。

本教材是按照护理专业人才的培养需求编写的，同时也兼顾了其他医学专业的教学需要。由于各学校人才培养的目标定位、课程体系、培养方案的不同，在各学校具体的教学内容选择上可做适当的调整。

第一章 绪论

第二章 蛋白质的结构与功能

第三章 核酸的结构与功能

第四章 维生素和无机物

第五章 酶

第六章 生物氧化

第七章 细胞信号转导

第八章 糖代谢

第九章 脂类代谢

第十章 含氮化合物代谢

第十一章 物质代谢的调节

第十二章 DNA的生物合成

第十三章 RNA的生物合成

第十四章 蛋白质生物合成

第十五章 分子生物学基本原理和肿瘤基因

第十六章 肝脏的生物化学

第十七章 红细胞的生物化学

参考文献