《猪标准化生产技能操作教程》(作者霍永久、包文斌)主要介绍种猪选择、培育，营养配方的制定技术，环境控制的方式方法，疾病控制的具体方法，重点对种猪、仔猪、生长肥育猪等各类猪群的具体饲养管理技能操作进行介绍。此外，安全优质猪肉的生产调控技术以及肉质的测定方法、猪粪尿的具体处理途径与方法本书也予以涉及。全书以模块形式进行组织编写，分别是猪品种与经济杂交、种猪繁育技术、猪的营养与饲料、各类猪群饲养管理、猪场建设与环境控制、猪群保健与疾病控制和猪肉品质控制与安全猪肉生产，共七个模块。

本书适合从事养猪生产的广大畜牧兽医科技人员、养猪专业户和农业院校相关专业师生参考，同时，可以作为畜牧兽医技术人员、养猪业相关的经营管理人员培训和学习用书。

《猪标准化生产技能操作教程》(作者霍永久、包文斌)由扬州大学多位教授、专家编写。内容包括：猪品种与经济杂交，种猪繁育技术，猪的营养与饲料，各类猪群饲养管理，猪场建设与环境控制，猪群保健与疾病控制，猪肉品质控制与安全猪肉生产。《猪标准化生产技能操作教程》以猪标准化生产中的关键技术为重点，以解决技术难点、误区为编写目标，侧重于具体操作能力的训练和培养，适合猪生产一线的技术人员、基层技术推广人员和大专院校相关专业师生阅读参考。

模块一 猪品种与经济杂交

技能操作1 猪品种分类与介绍

一、猪品种分类

二、引入品种

三、我国部分地方品种介绍

四、我国部分培育品种介绍

五、选择猪品种时应该考虑的几个因素

技能操作2 猪的经济杂交

一、经济杂交亲本的选择

二、经济杂交的方式

三、经济杂交猪饲养管理特点

技能操作3 猪的配套系

一、猪的配套系意义

二、配套系的优点

三、我国的配套系猪

四、地方品种猪配套系的培育与应用

模块二 种猪繁育技术

模块三 猪的营养与饲料

模块四 各类猪群饲养管理

模块五 猪场建设与环境控制

模块六 猪群保健与疾病控制

模块七 猪肉品质控制与安全猪肉生产

主要参考文献