赵春涛编著的《农家乐开办经营指南》是农业开发与农民增收致富的指南性图书，也是政府立项的指令性课题。本书在大量调查和经验总结的基础上，从实际出发，淡化理论，注重方法技巧，借鉴和吸收了国内外农家乐行业的先进管理经验，内容涉及农家乐运作的诸多方面，包括市场调研、投资决策及筹备、选址与布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配与设计、人员的招聘与管理、采购库存管理、厨房管理、营销管理、成本控制、卫生与安全管理，旨在帮助农家乐从业者做好各项经营管理工作。

赵春涛编著的《农家乐开办经营指南》是一本专为广大农家乐投资创业者、经营管理者及政府有关部门决策者编写的学习参考用书。作者根据自己长期的调查研究，理论结合实际，在书中系统全面而又深入具体地介绍了农家乐的市场现状与发展前景、投资决策与前期筹备、总体规划与项目设计、营销策略与服务技能、人员招聘与各项管理等，揭示了获得成功的秘诀和需要注意的各种问题。《农家乐开办经营指南》内容丰富，科学实用，紧贴实际，通俗易懂，具有很强的指导性和可操作性，对于准备投资开办农家乐和正在经营农家乐的企业人士来说，实为一本难得的创业指南与经营宝典，不可不读。

第一章 农家乐开发之名（决定农家乐经营信誉和影响力）

 一、什么是农家乐

 二、农家乐的特点

 三、农家乐的类型及功能

 四、农家乐涉及的产业

 五、农家乐的经营范围和职业分类

 六、农家乐的兴起

 七、农家乐的开发模式

 八、农家乐开发特点及坐落位置、位置形式、规模分类、投资价值

 九、农家乐开发应注意的问题

第二章 农家乐发展之策（决定农家乐前途）

 一、农家乐的发展前景展望

 二、农家乐的发展趋势

 三、农家乐的现状和问题

 四、农家乐的发展对策

第三章 农家乐开办之方（决定农家乐生存）

第四章 农家乐设计、制作、加工之技（决定农家乐核心竞争力及客源）

第五章 农家乐经营之道（决定农家乐经营利润）

第六章 农家乐管理之术（决定农家乐销售扩大）

第七章 农家乐运行之法（决定农家乐效益）

第八章 农家乐的规划和设计案例（决定农家乐的导向）

第九章 怎样撰写农家乐文书（决定农家乐的特点）