《我爱酸奶(共2册)》一共介绍了73款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的制作方法，让大家可以在家里制作可口的酸奶和奶酪。

本书的作者菲利普·吕索和瓦莱里·德鲁埃，是法国厨艺发展和研究中心成员，一直致力于开发新的食谱，曾出版过十几本美食图书。为保证配方的正确性，这本书里的每款酸奶他都亲自制作并且品尝过。

书中的图片都是法国著名的摄影师马西莫·佩西纳和皮埃尔-路易·维耶尔拍摄的，他擅长美食、建筑和珠宝摄影，常与巴黎的一些知名杂志合作。他拍摄的照片让我们的酸奶看起来更加可口了。

在这个美食时代，让我们关注自身的健康，崇尚自然，打开书本，开始做自己想要的美食吧。

《我爱酸奶》

了解酸奶

酸奶机

材料的选择

不可或缺的工具

制作酸奶的其他工具

Part 1 新鲜酸奶

原味酸奶

玫瑰果酱荔枝酸奶

香草酸奶

椰香酸奶

豆浆酸奶

瘦身酸奶

茉莉花茶酸奶

甜姜柠檬酸奶

柠檬酸奶

蜂蜜脆米酸奶

苹果泥酸奶

樱桃果酱羊奶酸奶

羊奶甜酸奶

Part 2 花样酸奶

巧克力榛子酸奶

糖果酸奶

棉花糖酸奶

石榴酸奶

饼干香草酸奶

饼干炼乳酸奶

巧克力薄荷酸奶

黑巧克力橘子酱酸奶

白巧克力樱桃酸奶

巧克力香蕉酸奶

牛轧糖酸奶

草莓布丁酸奶

提拉米苏酸奶

黑白酸奶

爱尔兰咖啡酸奶

Part 3 酸奶美食

洋蓟鹅肝酸奶

胡萝卜南瓜酸奶

紫薯榛子酸奶

鸡蛋酸奶

番茄酸奶

帕尔马干酪酸奶

罗勒酸奶

芦笋酸奶配芝麻扇贝

羊奶酸奶配春季沙拉

《我爱酸奶和奶酪》

自制酸奶的乐趣

什么是奶酪？

在家自制奶酪

Part 1 新鲜酸奶

果酱酸奶

白巧克力开心果酸奶

蓝莓蛋糕酸奶

香草猕猴桃绵羊奶酸奶

烤梨酸奶

糖果巧克力酸奶

果仁糖酸奶

红果山羊奶酸奶

焦糖牛奶酱酸奶

椰子柠檬酸奶

Part 2 新鲜奶酪

鲜奶奶酪

蒜叶鲜奶酪

鲜奶油奶酪

果仁葡萄干鲜奶酪

番茄橄榄鲜奶酪

白奶酪

瑞士干酪

山羊奶奶酪

乡村奶酪

意大利乳清干酪

马士卡彭奶酪

枫丹白露鲜奶酪

山羊奶鲜奶酪

Part 3 奶酪美食

希腊酸奶酪

鲜羊奶棒棒糖

芝麻奶酪

咖喱奶酪

菜椒奶酪

香料奶酪

意大利山羊奶奶酪配面包

蜂蜜果干奶酪配覆盆子

菠萝鲜奶奶酪配姜饼

糖果草莓鲜奶酪

杏仁酥柠檬慕斯

意大利奶酪布丁配芒果酱

意大利乳清干酪饼