《山药芋头高效栽培技术》为《跟王乐义学种菜丛书》之一，由刘栓桃等编著。《山药芋头高效栽培技术》对山药和芋头的药用价值、食用价值、主要类型和品种、传统栽培技术、高效栽培技术、病虫害防治、产品贮藏等进行概括分析。

山 药

一、概述

（一）药用价值

（二）食用价值

二、主要类型和品种

（一）主要类型

（二）品种介绍

三、长山药传统栽培技术

（一）土地的选择

（二）种薯的选择与处理

（三）整地

（四）种植

（五）搭架与茎蔓整理

（六）肥水管理

（七）雨后早衰、死秧

（八）除草

（九）采收

四、长山药高效栽培技术

（一）高效栽培方式

（二）提高肥效的新技术

（三）茎蔓控制

五、扁山药和圆山药栽培技术

（一）扁山药栽培技术

（二）圆山药栽培技术

六、病虫害防治

（一）主要病害及防治

（二）主要虫害及防治

七、产品贮藏

（一）长山药贮藏

（二）扁山药贮藏

（三）圆山药贮藏

芋 头

一、概述

（一）营养价值

（二）药用价值

（三）保健价值

二、类型与品种

（一）主要品种

（二）地方品种

三、芋头对环境条件的要求

四、芋头栽培技术

（一）土壤选择与整地

（二）肥水管理

（三）种芋的选择与处理

（四）定植

（五）田间管理

（六）采收及留种

五、病虫害防治

（一）病害及其防治

（二）虫害及其防治

六、贮藏