夏金龙编著的《看得懂做得出吃着香的家常炒菜》按照原材料分为蔬果菌藻、营养畜肉、禽蛋豆品、可口水产四个篇章，每个篇章介绍了全分解菜品35道左右。在每道菜品介绍中，均配以多幅步骤图，加以详细的文字讲解，让读者学起来不吃力，做出来效果好，从而产生更为浓厚的兴趣。
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目录
Part 1 蔬菜这样炒最脆嫩
Part 2 畜肉这样炒最营养
Part 3 禽·蛋·豆品这种炒最滑嫩
Part 4 水产这样炒最鲜香
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