平性药食两用品及制法

人参

灵芝

燕窝

山药

雪耳

蜂蜜

寒、凉性药食两用品及制法

罗汉果

百合

枇杷

桑葚

菊花

核祧

薄荷

海带

温、热性药食两用品及制法

桂圆

大枣

山楂

乌梅

市瓜

紫苏

肉豆蔻

冬虫夏草

白果

莲子

枸杞

柏子仁

赤小豆

天旆

党参

茯苓

甘草

葛根

蛤蚧

阿胶

五叶神

马齿苋

决明子

芦根

北沙参

薏苡仁

川贝母

丹参

淡竹叶

番泻叶

槐花

麦冬

牡蛎

胖大海

蒲公英

鱼腥草

黄芪

当归

佛手

杏仁

陈皮

田七

麦芽

砂仁

橘红

益智仁

薤白

藿香

八角茴香

小茴香

佘自强药师的《餐桌上的药材》这本书是以《黄帝内经》中“天然食材最养生”的理论为出发点，精选了《本草纲目》中最推崇的多种药食材，针对不同的保健目的，从日常调养、四季养生等方面入手，并详解多种药食材的性味、适宜人群、营养成分等常识性知识，还重点为读者讲解了各种食材的食疗功效，食材如何搭配才营养，而不当的食材搭配会对身体造成怎样的伤害等等。每种药食材都对应为您推荐几款滋补药膳。特别值得一提的是，每一种食材都配有色彩鲜艳的漂亮图片进行解释说明，可读性极高，趣味性极强，阅读本书就像是在进行一次迷人的健康美食探求之旅。