陈强主编的《畜牧类农产品安全知识讲座》采用专题讲座形式，针对农产品安全热点问题进行一题一讲，力求为农产品生产、加工、监管及相关技术推广等人员介绍简捷实用的方法与技巧，传播科学环保的生产生活方式和理念，提高农产品生产者的质量安全意识，做到科学、规范开展农产品生产安全活动。

陈强主编的《畜牧类农产品安全知识讲座》是“农产品安全知识大讲堂”丛书之一，以专题讲座形式，一题一讲，介绍了几起典型的重大畜禽类农产品安全事件，分析产生安全问题的主要因素和原因，探讨了规模化养殖中质量安全控制的问题，介绍了畜牧饲料生产法规体系和良好养殖规范，并推荐了相关技术方法。

《畜牧类农产品安全知识讲座》讲座题目新颖，内容简明扼要、深入浅出，可供广大农民朋友、农业技术工作人员及相关农产品监管人员阅读参考。

第1讲 几起重大畜产品安全事件

 一、三聚氰胺事件

 二、瘦肉精事件

 三、禽流感事件

 四、口蹄疫

第2讲 影响畜产品质量安全的主要因素

 一、非饲用添加剂使用和药物残留

 二、致病微生物污染

第3讲 对规模化养殖质量安全控制问题的探讨

 一、适度规模

 二、疫病控制

 三、环境控制

第4讲 畜牧饲料生产及畜产品质量安全管理法规体系

 一、饲料生产法规体系

 二、畜牧生产法规体系

第5讲 良好养殖规范

 一、奶牛良好养殖规范

 二、生猪良好养殖规范

 三、家禽良好养殖规范

第6讲 畜牧饲料技术推荐

 一、养猪技术推荐

 二、家禽技术推荐

 三、牛羊技术推荐

 四、饲料技术推荐

 五、死鸡无害化处理发酵池