秦春娥等编著的《动物微生物与免疫应用》是“国家示范骨干高职院校重点建设专业系列教材”之一。本书内容包括微生物在外界环境中的分布，真菌、原核微生物、病毒及主要病原微生物的特征与致病作用，外界因素对微生物的影响，微生物生态制剂，饲料、肉品、禽蛋中微生物的作用，免疫系统与免疫应答规律，生物制品的预防与诊断等基本知识与实践应用。

秦春娥等编著的《动物微生物与免疫应用》为高职高专类畜牧兽医专业教材，内容包括微生物在外界环境中的分布，真菌、原核微生物、病毒及主要病原微生物的特征与致病作用，外界因素对微生物的影响，微生物生态制剂，饲料、肉品、禽蛋中微生物的作用，免疫系统与免疫应答规律，生物制品的预防与诊断等基本知识与实践应用。《动物微生物与免疫应用》坚持适用、够用原则，力求兼顾理论与实训等内容的联系。文字精炼，通俗易懂，便于学习。既可作为中职、高职畜牧、兽医、动物防疫检疫等专业的教材，也可作为基层畜牧兽医工作者的自学参考书。

绪言

 一、人类早期如何认识与利用微生物?

 二、人类如何进一步认识与利用微生物?

 三、微生物将有哪些更广泛的应用前景?

 四、微生物对动物生产有何作用与影响?

 复习思考题

 探索与发现

项目一 检测与识别微生物

 任务一 环境中微生物的检测

一、边做边学

二、微生物更喜欢在哪里居住?

三、识病原、助防疫

复习思考题

探索与发现

 任务二 显微镜的使用

一、边做边学

二、如何认识荧光显微镜?

三、自然界中的微生物在干什么?

四、识病原、助防疫

复习思考题

探索与发现

 任务三 识别真核微生物

一、边做边学

二、为什么叫真菌?

三、真菌会致病吗?

四、识病原、助防疫

复习思考题

探索与发现

 任务四 识别原核微生物

一、边做边学

二、什么是原核微生物?

三、识病原、助防疫

复习思考题

探索与发现

 任务五 识别非细胞型微生物

一、边做边学

二、人类会感染禽流感病毒吗?

三、识病原、助防疫

复习思考题

探索与发现

项目二 控制与利用微生物

 任务一 灭菌与消毒

一、边做边学

二、环境因素对微生物有什么影响吗?

三、识病原、助防疫

复习思考题

探索与发现

 任务二 微生物培养与鉴定

一、边做边学

二、微生物在什么条件下长得好?

三、怎样用微生物生产动物饲料?

四、畜产品中微生物从何而来?

五、识病原、助防疫

复习思考题

探索与发现

项目三 免疫预防与监测

 任务一 免疫预防接种

一、边做边学

二、动物机体免疫力是怎样产生的?

三、识病原、助防疫

复习思考题

探索与发现

 任务二 免疫常规监测

一、边做边学

二、什么是血清学试验?

三、如何利用血清学试验?

四、识病原、助防疫

复习思考题

探索与发现

自学成才其他常见病原微生物

一、马立克氏病病毒

二、伪狂犬病病毒

三、钩端螺旋体

四、犬瘟热病毒

五、传染性法氏囊病毒

六、鸭疫里氏杆菌

七、猪圆环病毒

八、兔出血症病毒

九、猪肺炎支原体

十、猪细小病毒

十一、鸭瘟病毒

十二、猪痢疾蛇形螺旋体

十三、小鹅瘟病毒

十四、副猪嗜血杆菌

十五、牛放线菌

复习思考题

探索与发现

附录 培养基与染色液

 附录一 常用培养基配方

 附录二 常用染色液的配制

参考文献