近年来，酒店业在我国取得了长足的进展，我国的酒店业在保持自身特色的同时也不断引进和学习世界一流的酒店经营和管理模式，酒店的服务也朝着多样化的方向迈进。但与世界一流的酒店经营集团相比，我国的酒店业在运营管理、硬件设施和人员培训等方面还存在诸多不足之处。为此，我们编写并修订《酒店实用英语》一书来提升酒店业从业人员的英语交流能力和水平。

宿荣江编著的《酒店实用英语(第2版21世纪高职高专规划教材)》经过修订后，实用性更强，更加注重实际服务中遇到的各种语言问题，并通过实例讲解逐一提出相应的解决方案。编者在第一版基础上对一些单元的文章、对话及习题进行了修改和更新，并设计了新的教学内容，使之更加符合当今酒店行业的现状和发展趋势。

《酒店实用英语(第2版21世纪高职高专规划教材)》经过修订后，实用性更强，更加注重实际服务中遇到的各种语言问题，并通过实例讲解逐一提出相应的解决方案。编者在第一版基础上对一些单元的文章、对话及习题进行了修改和更新，并设计了新的教学内容，使之更加符合当今酒店行业的现状和发展趋势。每个单元以一项酒店服务流程为重心，详细介绍实施该服务的方法要点及注意事项。对话部分模拟真实的酒店服务场景，提供酒店服务方面的常用口语表达方式。词汇部分列出了酒店英语中使用频率较高的专业词汇，方便读者学习、记忆和使用。

宿荣江编著的《酒店实用英语(第2版21世纪高职高专规划教材)》修订新增了角色演练部分，意在让读者融入特定情境，利用所学知识进行演绎，从而提高口语表达水平和应变能力。拓展部分主要提供了酒店英语常用的关键句型，是对所学单元内容的总结和延伸。练习部分经修订之后题型有所变化和增加，更加多样化，旨在从多方位检验读者的学习成果。每个单元的最后还提供了一些有关酒店业常识的阅读材料，读者可以借此

Unit 1 Reservation

房间预订

Unit 2 Reception and Check-in 

接待登记入住

Unit 3 Mail and Information

邮寄服务与信息问询

Unit 4 Telephone Desk

电话服务

Unit 5 Business Center

商务中心

Unit 6 Cashier and Checkout

结算离店

Unit 7 Guest Room

引客进房

Unit 8 Room Cleaning

客房服务

Unit 9 Room Service

送餐服务

Unit 10 Linens and Laundry

被服室及洗衣服务

Unit 11 Maintenance and Engineering

维护与维修

Unit 12 Miscellaneous Services

综合服务

Unit13 Complaints and Emergencies

处理投诉及突发事件

Unit 14 Food and Beverage Reservation

餐饮预订

Unit 15 Reception

餐饮接待

Unit 16 Setting up Tables and Taking Orders

摆放餐具及点餐服务

Unit17Food Service 

用餐服务

Unit 18 Beverage Service

酒水服务

Unit 19 Paying the Bill

结账服务

Unit 20 Banquet Service

宴会服务

Unit 21 Bar and Cafe

酒吧与咖啡馆

Unit 22 The Health and Recreation Center

康乐中心

Unit 23 The Fitness Center

健身中心

Unit 24 The Recreational Center

娱乐休闲中心

Unit 25 The Beauty Salon 

美容沙龙

Unit 26 The Shopping Center

购物中心