《维生素C发现之旅——揭秘我们为什么生病》以欧文·斯通的理论为基础，以维生素C的数个重大发现(包括作者的发现)为线索，结合达尔文医学的新理论，展示作者张科生对我们为什么生病的新见解，提出维生素C的新概念。

本书也可能成为对医学的挑战，但作者的愿望并不是挑战医学，而是“帮助物种”——人类获得健康，包括我们的近亲灵长类动物，包括你我，包括医生。

第一章 维生素C的六大发现

 第一节 坏血病引发的思考

 第二节 丰克创立维他命理论——有关维生素C的第一个发现

 第三节 圣捷尔吉发现维生素C——有关维生素C的第二个发现

 第四节 欧文·斯通的伟大贡献——有关维生素C的第三个发现

 第五节 卡思卡特医生的重要发现——有关维生素C的第四个发现

 第六节 鲍林与拉舍破解人类冠心病之谜——关于维生素C的第五个发现

 第七节 瑞欧丹的重大发现：维生素C杀死癌细胞——有关维生素C的第六个发现

第二章 笔者的发现：对第一遗传缺陷的“补救措施”

 “亡羊补牢”——人类的另一种进化

 第一节 补救措施一：限铁机制的加强(之一)——破解女性月经之谜

 第二节 限铁机制的加强之二——破解肿瘤之谜

 第三节 补救措施二：妊娠反应(抗畸变机制)

 第四节 补救措施三：新生儿黄疽(抗自由基机制)

 第五节 补救措施四：尿酸水平提升(抗自由基机制)

 第六节 补救措施五：血管内的补丁(损伤修复机制?)

第三章 维生素C的新概念

 第一节 维生素C的功能一物多用——进化的低成本原理

 第二节 澄清所谓副作用

第四章 人类抗坏血酸遗传缺陷的其他佐证

 第一节 悲剧的背后

 第二节 探索用大剂量维生素C治疗疾病的先驱——克兰纳医生的故事

 第三节 用大剂量维生素C降伏克山病——王世臣医生的创举

 第四节 一个新西兰人起死回生的故事

 第五节 诺曼·卡森斯的故事

 第六节 一个哮喘病人康复的奇迹——如何看待变态反应(过敏)

 第七节 “解毒功臣”维生素C——揭穿以讹传讹的虚假报道：维生素C十海鲜一砒霜

 第八节 破解白癜风之谜驳本末倒置的荒诞传言——白癜风不能吃维生素C

 第九节 维生素C与神经系统

 第十节 明星之死与白血病(维生素C与白血病)

 第十一节 大鼠、豚鼠与药物安全性实验——抗坏血酸遗传缺陷学说对实验动物学的指导意义

 第十二节 哈曼的故事维生素C——抗衰老的先锋

第五章 鲍林与维生素C

 第一节 鲍林与维生素C的缘分

 第二节 用维生素C战胜感冒

结语 对人类为什么容易生病的思考——我的疾病观