孕早期的营养要求
孕早期孕妈妈的营养素需要量比孕中期、孕晚期相对要少。但是，这仅是从数量上而言，孕妈妈不要因此而偏食少食，为了保证摄取营养素的质量，还要多吃富含蛋白质的食物。
由于孕早期孕妈妈一般都会有严重的早孕反应，在饮食上要根据孕妈妈的生理特点，注意如下几点。
摄入全面而合理的营养
孕早期的胎宝宝各器官逐渐形成，对营养素要求更加丰富，需要蛋白质、碳水化合物、维生素、无机盐、脂肪和水等多种营养成分。
优质蛋白质是最重要的物质
孕早期胎宝宝如缺乏蛋白质，会影响中枢神经系统的发育，使脑组织细胞数量减少，即使出生后再摄入足够的蛋白质也不能恢复。因而，孕妈妈要多选择肉类、奶类、蛋类和鱼类等食物，这些食物中都含有优质蛋白质。
注意维生素及无机盐的补充
在孕早期，胎宝宝的骨骼开始骨化，此时如果孕妈妈体内钙、磷摄入不足，会影响胎宝宝骨骼的发育；铁摄入不足，会造成孕中期、孕晚期出现缺铁性贫血；锌缺乏会导致胎宝宝畸形。
因此，孕妈妈应多食用含钙、磷、铁、锌等营养素的食物，如海产品、肉类、动物血、奶类、豆类、黑芝麻、黑木耳、花生等。
注意增加热量的摄入
由于孕早期早孕反应严重，会影响到孕妈妈的饮食，因而孕妈妈要注意补充热量，主要应补充脂肪和碳水化合物。其中，脂肪可主要从植物油中摄取，如香油、大豆油、花生油、玉米油等。
孕早期的饮食安排
在孕早期的3个月内，胎宝宝还是以胚胎的形式出现，其主要变化是各组织器官的分化发育，但体形尚小，所以孕妈妈的身形变化不大，体重也没有明显增加，因而所需的营养并不多。
一般来说，这个时期半数以上的孕妈妈都有早孕反应，会不同程度地影响到食欲，因此孕妈妈不必强求补充太多的营养，可以想吃什么就吃什么，饮食原则以少食多餐、避免油腻、易消化为主。
烹调注意多样化
孕妈妈如果早孕反应严重，呕吐脱水，可以多食用水果、蔬菜，以补充体内流失的水分、维生素、无机盐等营养素。另外，孕妈妈此时对热食的气味更为敏感，所以可以将食物适当晾凉后再吃，以防止呕吐。对喜酸、嗜辣者，烹调中可适当增加调料，有助于增强孕妈妈食欲。
少食多餐，细嚼慢咽
一般来说，早晨起床或傍晚时，是孕妈妈恶心呕吐严重的时间，此时可少食多餐，进餐时间不必拘泥，可以想吃就吃，但要细嚼慢咽，尤其要多吃乳酪、牛奶、水果等富含蛋白质和维生素的食物，还要多喝水、少饮汤。
食物要新鲜、卫生、易消化
由于孕妈妈抵抗力减弱，消化功能下降，容易发生腹泻和便秘，因此，要多食用新鲜卫生、清淡、易消化、在胃内存留时间短的食物。如果孕妈妈有便秘症状，应多食富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、薯类食品等。此外，还可食用大米粥、小米粥、馒头片、饼干等。P52-53
