张彤主编的《采购与供应实务》是与《采购与供应实务》教材相配套的教师用书，旨在为使用该教材的教师和培训人员提供教学资源库。本书包括四个部分：第一部分是采购人员的典型工作任务分析，详细分析了采购人员入职后应该完成的工作任务，该部分是配套教材设计学习情境和学习任务的重要依据，也是本课程技能训练的目标；第二部分是课程标准，对课程的定位、课程的设计思路、课程的总体目标、课程的学习内容及要求做了较全面的阐述，并对教学实施和教学评价提出建议；第三部分是教学项目设计，该部分对配套教材的知识导入和六个学习情境的教学活动进行了完整的设计，主要包括教学目标的设定、学时的分配、教学的重点和难点及其解决策略、教学的组织与安排、教学的工具和载体以及在教学过程中对学生和教师提出的较为具体的要求；本书在每一个学习情境中都提供了完整的实训项目，包括实训项目素材、组织和评估指标等内容，便于教师组织学生进行技能训练。此外，还提供了经典案例，便于教师教学时使用，也可作为学生课后阅读材料；第四部分是采购电子表单，该部分主要是为了便于教师的教学而提供的一些完成采购工作任务所需要的采购单据和表格。

第一部分 采购人员的典型工作任务分析

第二部分 课程标准

第三部分 教学项目设计

 知识导入采购、供应和采购管理

 学习情境一 分析采购需求

 学习情境二 制订采购计划

 学习情境三 实施采购

 学习情境四 控制采购

 学习情境五 管理供应商

 学习情境六 评价采购

第四部分 采购电子表单

 采购计划表

 用料计划表

 采购数量计划表

 采购预算表

 采购申请单

 采购变更审批表

 采购开发周期表

 请购单

 临时采购申请单

 采购订单

 采购进度控制表

 采购电话记录表

 物料订购跟催表

 到期未交货物料一览表

 采购订单进展状态一览表

 采购追踪记录表

 交期控制表

 来料检验日报表

 不合格通知单

 损失索赔通知书

 比价、议价记录单

 供应商产品直接比价表

 价格变动原因报告表

 采购成本汇总表

 采购成本差异汇总表

 采购成本比较表

 供应商资料一览表

 供应商问卷调查表

 供方考察记录

 合格供应商名录

 供应商供货情况历史统计表

 A级供应商交货基本状况一览表

 供应商交货状况一览表

 供应商跟踪记录表

 供应商异常处理联络单

 供应商绩效考核分数表

 合格供应商资格取消申请表

 样品质量评价表

 采购审查表

 采购验收过程一览表

 检验报告单

 采购质量控制表

 物料内容偏差处理一览表

 退货单

 委外加工计划表

 外协加工联系单

 采购结算计划

 资金支出（采购）计划

 预付款申请表

 呆购人员绩效比较表

参考文献