王俊茹、向亚林、张茂美主编的《有机化学》以高职高专教育药学类专业对有机化学知识、能力和素质的要求为指导思想，按照官能团的体系对有机化合物进行分类编写而成。在精选教学内容的基础上，突出以下特点：编写内容体现以能力为本位，理论以“必需”和“够用”为原则，适当淡化和删减了理论性偏深和实用性不强的内容，降低了难度，力求做到文字简练清晰、通俗易懂，内容深入浅出，以利于高职高专学生对知识的理解和掌握；同时注重强化与后续专业课程的衔接，以及突出与医药、生活实际联系较为密切的内容。为了增强学生学习的目的性、自觉性及使教材内容具有可读性、趣味性，激发学生学习的主动性，在教材中设立了“学习目标”、“小贴士”、“文献查阅”、“学习小结”、“自我测评”等内容。同时，为了体现“做学一体”，加强本书的实用性，在教材后面安排了实训教学内容，使理论知识传授与培养学生分析问题和解决问题的能力有机结合。

王俊茹、向亚林、张茂美主编的《有机化学》依据药学类专业的指导性教学计划及药学类专业对有机化学教学的基本要求而编写。全书共分16章，主要内容包括开链烃、闭链烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、取代羧酸、立体化学基础、含氮化合物、杂环化合物和生物碱、氨基酸、蛋白质、核酸、糖类、脂类、萜类和甾族化合物、药用高分子化合物简介、有机化学实训等内容。本书根据高职高专教育的目标和要求，理论以“必需”和“够用”为原则，适当淡化和删减了理论性偏深和实用性不强的内容，降低了难度。为体现“做学一体”，加强本书的实用性，在教材后面增加了实训内容。本教材注重强化与后续专业课程的衔接，以及突出与医药、生活实际联系较为密切的内容。书中采用了现行国家标准规定的术语、符号及单位，化合物的命名根据IUPAC及中国化学会提出的命名原则，体现了科学性和先进性。

《有机化学》可作为高职高专药学类专业的教学用书，也可供其他有关专业和药学工作者选用。

第一章 绪论

 第一节 有机化合物和有机化学

一、有机化合物与有机化学的概念

二、有机化合物的特点和分类

三、有机化学与药学的关系

 第二节 有机化合物的结构和共价键

一、有机化合物的结构

二、有机化合物中的共价键

 自我测评

第二章 开链烃

第三章 闭链烃

第四章 卤代烃

第五章 醇、酚和醚

第六章 醛、酮和醌

第七章 羧酸及其衍生物

第八章 取代羧酸

第九章 立体化学基础

第十章 含氮化合物

第十一章 杂环化合物和生物碱

第十二章 氨基酸和蛋白质

第十三章 糖类

第十四章 脂类、萜类和甾族化合物

第十五章 药用合成高分子化合物简介

第十六章 有机化学实训

自我测评参考答案

参考文献