由于我国花生生产中一度单纯追求产量，忽视品质，造成花生油脂及出口产品因黄曲霉毒素超标、重金属及农残超标等问题，使得我国油脂安全和出口花生优势面临严峻考验，成为制约我国花生产业持续发展的瓶颈。提高花生品质是确保我国油脂安全，出口优势和提高人类生活质量的基础。

针对我国花生品质发展现状和生产中存在的问题，万书波等在总结已有的基础上，在国家科技支撑计（2006BAD21804）、农业部948［201l—Gl（3）一08］、国家产业技术体系（CARS一14）、国家自然科学基金（30840056、31171496）山东省现代农业产业技术体系花生创新团队、山东省良种工程、山东省自主创新成果转化重大专项（2012ZttZXIA0418）、山东省自然科学基金（ZR2009DZ007、ZR20llCQ042）等项目的资助下，经过多年系统研究，编著了《提高花生品质十大关键技术》，以期进一步促进花生优质安全生产的发展。

第一章 花生品质评价体系

 一、我国花生品质评价标准

 二、国家花生标准

 三、国家农业行业花生标准

第二章 中国花生品质区划

 一、背景

 二、研究进展

 三、技术要点

第三章 花生高油栽培技术

 一、研究背景

 二、研究进展

 三、技术要点

 四、应用效果

第四章 花生高蛋白栽培技术

 一、应用背景

 二、技术要点

第五章 花生防黄曲霉毒素污染技术

 一、原因背景

 二、研究进展

 三、技术要点

 四、应用效果

第六章 花生优质专用品种

 一、优质高产出口型大花生品种

 二、中晚熟高产大花生品种

 三、优质高产小花生品种

 四、高油酸品种花育32号

 五、高油花生品种

 六、高蛋白花生品种

第七章 无公害食品花生栽培技术

 一、研究背景

 二、研究进展

 三、技术要点

 四、应用效果

第八章 绿色食品花生栽培技术

 一、背景

 二、研究进展

 三、技术要点

 四、应用效果

第九章 有机食品花生栽培技术

 一、研究背景

 二、研究进展

 三、技术要点

 四、应用效果

第十章 花生防空秕栽培技术

 一、影响花生产量的因素

 二、钙对花生产量影响的研究进展

 三、花生防空秕栽培技术探讨

 四、实际生产可应用的花生防空秕农艺技术措施

第十一章 花生适期晚收栽培技术（辅助技术）

 一、背景

 二、研究进展

 三、技术要点

 四、应用效果

主要参考文献