《方便的美味》由中国科协科普部和中国食品科学技术学会共同编写，为“食品安全科普丛书”中的一本，以问答的形式深入浅出地介绍了消费者关心的有关方便面生产、选购、食用、营养、实用安全等方面的问题，全书图文并茂，生动活泼。本书共分方便面探知篇；方便面选购&实用篇；方便面安全篇；方便面营养篇；方便面生产篇等内容。

方便面探知篇

 什么是方便面？

 方便面是由谁发明的？

 方便面的种类有哪些？

 什么是非油炸方便面？

 非油炸方便面有什么特点？

 方便面具有哪些特征？为什么说它是“地球食品”？

 据说在古代就有与方便面制作方法相近的食品，对吗？

方便面选购&实用篇

方便面安全篇

方便面营养篇

方便面生产篇