《农产品营销学(普通高等教育十二五规划教材)》在参考国内外著名农产品营销学著作的同时，充分考虑到研究生、本科生、专科生的教学实际，并努力将完整的知识体系与热点问题研究相结合、专业教育与职业教育相结合，旨在阐述农产品营销学基本原理和实务的同时，突出对热点问题的思考和对实战操作技能的训练，培养社会主义市场经济发展所需要的研究型和应用型人才。本书在编写过程中，力求体系完整、内容精练、语言流畅、深入浅出，适合高等院校教学及有关专业人员培训和自学的需要。

本书由东北农业大学王杜春、张永强担任主编，王杜春设计编写大纲并负责总纂定稿，张永强负责协调统筹。

《农产品营销学(普通高等教育十二五规划教材)》(作者王杜春、张永强)以市场营销学和农业经济学为基础，系统阐述了农产品营销学的研究对象、研究内容和研究方法，详细分析了农产品市场和农产品消费者行为，总体介绍了农产品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，分类介绍了粮食类农产品营销、园艺类农产品营销、畜牧类农产品营销和水产类农产品营销，根据农产品营销的新发展，介绍了农产品绿色营销、农产品网络营销和农产品国际营销。

《农产品营销学(普通高等教育十二五规划教材)》贯穿两大主导思想：一是将知识传播与理论探讨相结合，根据社会热点在关键章节研究一些热点、难点问题；二是将专业教育与职业教育相结合，强调知识与技能并重的原则，在每章后设技能训练环节，侧重实务操作。

本书可以作为高等院校市场营销专业、农业经济管理专业及相关专业的教材，也可以作为政府部门干部、农业企业经营人员及广大农民朋友的参考书。

前言

第一章 农产品营销学导论

第一节 农产品的概念与分类

第二节 农产品营销的基本概念

第三节 农产品营销学的研究对象与

研究内容

重要概念

复习思考题

技能训练

第二章 农产品市场

第一节 农产品集贸市场

第二节 农产品批发市场

第三节 农产品期货市场

重要概念

复习思考题

技能训练

第三章 农产品消费者分析

第一节 农产品消费需求分析

第二节 农产品购买行为分析

重要概念

复习思考题

技能训练

第四章 农产品营销的产品策略

第一节 农产品整体概念与产品组合

第二节 农产品生命周期

第三节 农产品开发

第四节 农产品包装

第五节 农产品品牌

重要概念

复习思考题

技能训练

第五章 农产品营销的价格策略

第一节 蛛网模型与价格波动

第二节 农产品定价的依据

第三节 农产品定价的方法与策略

附录农产品批发价格指数计算方法

重要概念

复习思考题

技能训练

第六章 农产品营销的渠道策略

第一节 农产品分销渠道的基本组织形式

第二节 农产品供应链管理

第三节 农民合作社与农产品经纪人

重要概念

复习思考题

技能训练

第七章 农产品营销的促销策略

第一节 农产品促销组合

第二节 农产品促销新形式

重要概念

复习思考题

技能训练

第八章 粮食类农产品营销

第一节 稻谷市场营销

第二节 小麦市场营销

第三节 玉米市场营销

第四节 大豆市场营销

重要概念

复习思考题

技能训练

第九章 园艺类农产品营销

第一节 水果市场营销

第二节 蔬菜市场营销

第三节 花卉市场营销

重要概念

复习思考题

技能训练

第十章 畜牧类农产品营销

第一节 畜牧类农产品营销概述

第二节 猪肉市场营销

第三节 禽蛋市场营销

第四节 奶产品市场营销

重要概念

复习思考题

技能训练

目录第十一章 水产类农产品营销

第一节 水产品市场供给

第二节 水产品市场需求

第三节 水产品流通状况

第四节 水产品国际贸易

第五节 水产品价格

重要概念

复习思考题

技能训练

第十二章 农产品绿色营销

第一节 农产品绿色营销概述

第二节 农产品绿色营销策略

第三节 农产品绿色营销的发展

重要概念

复习思考题

技能训练

第十三章 农产品网络营销

第一节 农产品网络营销概述

第二节 农产品网络营销策略

第三节 农产品网络营销的发展

重要概念

复习思考题

技能训练

第十四章 农产品国际营销

第一节 农产品国际市场营销环境

第二节 农产品国际目标市场的选择

第三节 农产品国际营销策略

第四节 我国农产品国际营销的发展

附录A 世界贸易组织《农业协议》的主要规定

附录B “绿箱”措施与“黄箱”措施

重要概念

复习思考题

技能训练

参考文献