张廷荣编著的《家畜育种学》内容包括家畜的起源、驯化，家畜的生长与发育，家畜生产性能测定，选配，家畜品系及品种的选育，家畜遗传资源多样性保护等。主要介绍了家畜的起源与驯化、选择原理与方法、个体遗传评定、杂交育种方法及杂种优势利用、品种和品系的培育等。
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目录
绪 论
第一章 家畜的起源、驯化与品种
第二章 家畜的生长与发育
第三章 家畜生产性能测定
第四章 选择原理与方法
第五章 个体遗传评定
第六章 选配
第七章 家畜品系及品种的选育
第八章 杂种优势利用
第九章 家畜遗传资源多样性保护
第十章 生物技术在家畜育种中的应用
第十一章 家畜育种工作的组织与育种规划
中英文术语对照
参考文献
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