常常听到一些朋友抱怨，自己家的孩子总是出现偏食、厌食，乃至拒食的现象，精心给孩子包的饺子，吃几个就不吃了，回头却吃薯片；对于用虾仁、胡萝卜等炒制的可口小菜一点也不感兴趣，却对麦当劳、肯德基念念不忘……

我们知道人生中只有一个阶段是不能自己主动选择食物的，这就是孩子阶段。父母给孩子什么，孩子就吃什么，而孩子成长发育所需要的一切，都要靠父母的精心哺育。因此做为父母，当你期盼孩子茁壮成长，却担心营养与美味产生矛盾的时候；当你面对挑食的孩子，不知所措、无可奈何的时候；当你面对五花八门的原料，不知如何选择的时候；高玉才主编的《做孩子爱吃的营养餐》会给您满意的答复。

《做孩子爱吃的营养餐》从补脑益智、骨骼发育、健脾开胃、清肝明目等几大营养健康内容入手，力求做到理论和实践并重，通俗易懂，简单易学。书中介绍的多款美食，做起来方便简单，所用的原料都是超市里容易买到的，而且对于一些菜肴。我们都添加了关于营养、特色、要点等文字说明，可以让父母做得轻轻松松，明明白白。

我们希望，高玉才主编的《做孩子爱吃的营养餐》能给予父母一些帮助，让您为家中孩子烹饪出色、香、味、形俱佳且营养合理的美食，不仅丰富了孩子的小餐桌，更能从营养的角度维护孩子的身体健康和智力发育，培养健康聪明的好孩子！

Part 1 补脑益智菜

棒棒鸡丝

猪肝炒菜花

冬瓜炖排骨

姜丝肉

排骨焖带鱼

山药炒香菇

野山菌烧扇贝

青笋炒腊肉

油渣烘鸡蛋

肚丝炒笋丝

姜汁豇豆

京包里脊

茶香墨鱼丸

板栗炖牛肉

丸子冬瓜汤

鱼香腰花

松子肚卷

香熏大海虾

熘肝尖

西洋菜生鱼煲猪肉

东坡肉

客家红焖肉 

蛋烙生蚝

甜酱烧肥肠

炸蛎黄

糟猪爪

白灼牛百叶

火腿焖肘子

酸菜鱼头汤

蛋黄炒飞蟹

酱爆四季豆

海皇豆腐

豌豆烩鸡粒

酱香鳝背

虾酱炒四季豆

生烧鸡翅

炸腰果虾仁

五彩鲜贝

酱牛筋

豇豆炒牛肉

挂霜丸子

牛肉酿藕夹

珧柱虎皮椒

巧手鱼香乳鸽

肉片烧豆腐

金钩烧肉

鸡粒榨菜鲜蚕豆

黄瓜拌肘花

炸鹌鹑

野山菌鸭掌

咖喱鸡翅

清炒鱼丁

腊肉鲜芦笋

莼菜鱼片汤

菜花炒肉片

成烧白

烤鱿鱼

红烧大鱼头

鱼香莱一心

Part 2 骨骼发育菜

Part 3 健脾开胃菜

Part 4 清肝明目菜

Part 5 主食糕点

Part 6 可口饮品