农牧企业纵向延伸产业链，形成一条龙的经营模式，存在中间产品内部交易、缺乏市场竞争的隐患……彭志雄编写的《变局下的农牧企业9大成长策略》对农牧企业未来的发展机遇和挑战进行了深入剖析，提出了一些推动农牧企业发展的策略和建议。《变局下的农牧企业9大成长策略》为农牧企业量身打造了9个立足现在、展望未来的成长策略。

中国农牧企业正在迎来前所未有的发展机遇和挑战。一方面，国家在大力推进农业现代化的发展，一方面农牧行业本身存在诸多技术、环境、人才等多方面的限制，农牧企业如何在中国农业现代化的进程中强大自身、稳步发展，彭志雄编写的《变局下的农牧企业9大成长策略》试着梳理出一个系统的解决方案。

针对农牧企业在发展过程中经常会遇到的经营管理方面的难题，《变局下的农牧企业9大成长策略》为农牧企业量身打造了9个立足现在、展望未来的成长策略：1.纵向延伸：打造全产业链经营；2.横向联合：强强合作；3.生产管控：品质保证；4.规模化生产：效率之源；5.队伍建设：栽好梧桐树，引来金凤凰；6.转型升级：不同时期的发展选择；7.品牌建设：企业财富的积累；8.食品安全：是危机也是机遇；9.文化建设：构建最强大的动力源。

第一章 纵向延伸：打造全产业链经营

 第一节 行业大趋势：纵向延伸

 第二节 警惕！纵向延伸中的陷阱

 第三节 纵向延伸的5个要点

 案例：广州湖滨肉食品公司延伸产业链，构建生态产业

第二章 横向联合：强强合作

 第一节 横向联合的“5项原则”

 第二节 联合起来办大事

 案例：山东柳河集团的战略联盟

第三章 生产管控：品质保证

 第一节 农牧生产：复杂的系统工程

 第二节 生产管控方案设置原则

 第三节 生产流程管控的5个关键点

 案例：河南楚音农牧集团生猪养殖生产流程优化

第四章 规模化生产：效率之源

 第一节 他山之石：发达国家的经验

 第二节 规模化生产的4大本土模式

 案例：5年5亿元——肉鸡养殖大王的成长

第五章 队伍建设：栽好梧桐树，引来金凤凰

 第一节 如何选择、任用、培育和留住人才

 第二节 如何培养和激励员工

 第三节 农牧企业如何推行全员绩效管理

 案例：广东嘉宝饲料公司人力资源管理模式

第六章 转型升级：不同时期的发展选择

 第一节 发展初期的企业转型升级

 第二节 中兴时期的企业转型升级

 第三节 鼎盛时期的企业转型升级

 案例：山东仲汇农牧企业集团的发展转型升级

第七章 品牌建设：企业财富的积累

 第一节 品牌建设的指导方针

 第二节 品牌建设的思路

 案例：沽氏农牧企业——“故事鸡”的故事

第八章 食品安全：是危机也是机遇

 第一节 复杂的食品安全问题

 第二节 别人是怎么做的

 第三节 食品安全，我们该怎么做

 案例：易理乳品集团——一切为了“放心奶”

第九章 文化建设：构建最强大的动力源

 第一节 企业文化的内涵

 第二节 制度是文化落地的保障

 案例：华通集团的企业文化咨询成果

农牧企业纵向延伸产业链，形成一条龙的经营模式，存在中间产品内部交易、缺乏市场竞争的隐患。

比如，肉鸡生产过程中就有鸡苗、饲料、兽药、毛鸡和养殖辅料等产品的内部交易。如果交易双方只是数量的交割、不计算成本，各环节的生产管理人员就不能感受到市场竞争压力。久而久之，生产就会出现浪费现象、生产成本居高不下，企业也就失去市场竞争力了。

要解决这些问题，一条龙经营的农牧企业就要有市场竞争压力，要让企业内部各生产环节在交换产品时，按照产品的质量和市场价格进行结算，将结果列入绩效考核，并把绩效考核与相关管理人员的薪酬挂钩。

山东欣盟肉食品有限公司是一家外资肉鸡养殖农牧企业，1996年进入山东肉鸡养殖产业，经营肉种鸡繁育、饲料生产、现代化肉鸡养殖、屠宰和食品加工等一条龙业务，肉鸡产品主要是出口到欧盟和日本等。

由于当年在山东很少有当地肉食品企业能够把产品出口到欧盟和日本，山东欣盟肉食品有限公司很快就在山东的临沂、济宁和菏泽等地，得到了当地政府的大力支持，并免费获得了当地政府提供的土地、建立了肉鸡产品生产基地，还得到了优惠的流动资金贷款。当年生产的第一批肉鸡产品出口欧盟，也很快取得了利润。

但第二年以后，由于其他企业的跟进，该外资农牧企业在山东各地有了竞争对手，生产效率和经营效益一年不如一年，没过几年，该外资农牧企业就倒闭走人了。

原来山东欣盟肉食品有限公司采取封闭式一条龙经营，肉种鸡、饲料加工、肉鸡养殖和屠宰加工等生产环节衔接都采用工业流水线和计划经济的模式。

种鸡场、饲料厂给养殖场提供鸡苗和饲料，养殖场收到鸡苗和饲料后，将其养成商品鸡，然后交给屠宰场加工成鸡肉分割产品。一个生产环节结束后，由下一个生产环节接着干，中间环节交接只计算数量，在交接过程中，质量和成本都被忽视了。最后到了产品要上集装箱、准备出口前，才会计算产品成本。

这时候，只能倒过来计算鸡肉生产的投入和产出，如果出现了问题，再追究各个生产环节的责任就难了。因为出现肉鸡养殖成活率低、肉鸡体重参差不齐等问题，养殖场会以饲料厂的饲料不合格、种鸡场的鸡苗质量不好为借口。饲料厂和种鸡场不面对市场，就很难评价质量。

农牧企业纵向延伸产业链，发展畜禽养殖、饲料、兽药、屠宰和食品加工等生产，这使得农牧企业涉及的技术复杂度和资本密集度迅速提高。

由于一条龙经营的农牧企业生产周期长、资金占用时间较长，过高的资金密集度和较低的资金效率使农牧企业资金成本过高，也使农牧企业失去原有的市场竞争力。

因此，我要告诉国内农牧企业一个道理：纵向延伸产业链、扩大生产规模，只能做一些产业链下游的熟悉业务、探讨经营管理创新示范，目的是带动周边其他企业和农户、提升本企业主营产品的销量，同时寻求战略合作伙伴，但不能无限制地纵向延伸产业链。否则，农牧企业就会处于管理失控、亏损的边缘。

山东柳河集团纵向延伸产业链，从饲料加工业进入肉鸡养殖业，前期目标是为了快速扩张饲料生产的经营规模，增强该企业在饲料市场的竞争优势。

它的做法是通过建设现代化养殖场，给当地养殖户做养殖示范，增强他们的养殖技术、提高他们的管理水平，防止大规模生产出现产品质量问题。P5-7

读彭志雄所著的《变局下的农牧企业9大成长策略》一书，可以感受到，他二十多年从事企业经营管理工作朴实的风格，书中奉献给读者的每个字和每个观点，都彰显了他对企业管理的深刻思考和对企业的深厚感情，是其管理实践的智慧结晶。

彭志雄下过乡，大学毕业后在企业从基层干起，摸爬滚打数年成为主管技术副总。1988年，作为优秀厂长，由江西省经委选送到中国人民大学攻读MBA。MBA毕业后，在国有大型企业当过副总。20世纪90年代末，与我一起作为山东六和集团管理咨询顾问，参与指导企业的经营管理工作。他曾在海南省国基企业总公司、海南长实实业总公司、山东六和集团、江西正邦集团和湖南正虹集团工作，担任过总工程师、副总经理、总裁助理、副总裁等职务。彭志雄多年从事企业管理工作，积累了丰富的管理经验，悟出了许多独特的管理之道。我认为，本书有以下几个特点。

(1)以敏锐目光洞察农牧企业未来发展的挑战和机遇。

中国农牧企业是在农业基础较为薄弱、可耕种土地较为贫瘠以及资源短缺的环境中发展起来的，大多数企业的创业极其艰辛，面临着风险和挑战。农业生产与自然环境、气候变化息息相关，技术和管理异常繁杂，国际上许多工业发达国家实现农业现代化，都经历了一百年，甚至二百多年的历程。中国要想实现农业现代化，还需要长期的艰苦努力。

近年来，国家从宏观战略发展的角度，强调要通过政策支持的方式促进我国农业发展，提出要用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营理念引领农业。这意味着中国农牧企业进入了新的历史发展时期，农牧企业在中国的发展将会有更广阔的空间。

(2)深刻剖析农牧企业在产业化发展中面临的问题。

国内农牧企业经营环境虽然日益向好，但还停留在传统产业和产业链低端，普遍存在发展愿景不明、战略思路不清、技术装备差、管理水平落后、缺乏高素质人才、产品附加值低、结构雷同、缺乏核心技术和自主品牌等问题。加之国内农牧企业规模化生产组织程度较低，产品从“田间到餐桌”的生产、加工、储存、配送和销售等环节信息不畅，质量安全管理不易追溯，增加了管理的难度。

综上所述，作者归纳国内农牧企业在产业化发展中将会遇到的难题，包括产品质量标准与食品安全，生产过程管控与作业优化，规模化生产的组织和管理，人力资源管理策略，产业链的延伸管理，横向发展寻求合作，转型升级与人才队伍建设，品牌建设，企业文化、思想政治工作和制度建设等。

(3)以问题导向引领农牧企业做好经营管理调控。

中国农牧企业未来发展要抓住机遇，要针对企业的发展阶段，分析经营环境、内部能力和掌控资源情况，规划发展战略目标和达成目标的策略，建立核心竞争力。农牧企业要学习、借鉴现代工业企业规范化、标准化和专业化的生产管理模式，运用科学技术不断优化生产过程，促使农牧业生产稳定、可控和高效，推进农牧企业朝着产业化、规模化和集约化的方向发展。

作者在本书中，对农牧企业未来的发展机遇和挑战做了深入剖析，提出了一些推动农牧企业发展的策略和建议。我相信，有眼力的读者会像我一样，愿意多读几遍．不断从中受益。