《品鉴中国名茶/中国茶图解全书》编著者刘东。

茶，喝的是一种心境，品的是一种情调。在沉沉浮浮中，选择了清淡和超然，一种简单而优雅的生活态度。擎一盏清茶，任幽香冲去了浮尘，沉淀了思绪、心情，悠静才可长远。半盏清茶，观浮沉人生。一颗静心，看清凉世界！

茶以清心，茶以雅志，茶以助禅。品茶要品出茶叶生于深山幽谷，汲取山水灵韵，远离尘俗的意境。

静静地品一杯茶，体验“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”的状态。

淡淡的茶，似乎没有特别的味道，不同的人却可品出不同的滋味来，最是隽永持久，正所谓人生百味尽在茶中。

不必强求泛舟江上或长停山中，只要有宁静平和之心，即可偷得浮生半日闲。自我调心，尘俗不侵，三两知己，把壶临风。

第一章 品鉴中国名茶

Part 1 茶知识轻松入门

茶的起源——神农遇茶解百毒

饮茶文化的兴起与传播

饮茶始于汉，盛于唐 

茶风普及三国魏晋南北朝  

茶艺迈向复杂奢侈的宋朝  

茶风返璞归真的元明时期 

茶道萎靡不振的清朝    

饮茶之风传向亚洲邻国  

饮茶逐渐风行于西方国家  

中国茶叶产区分布

华南茶区   

西南茶区 

江南茶区    

江北茶区  

Part 2 品鉴秀美绿茶

绿茶的特征

绿茶的产地

绿茶的代表品种

绿茶的形状

绿茶的分类

炒青绿茶 

蒸青绿茶 

烘青绿茶

绿茶的制作

绿茶类名茶品鉴

西湖龙井  

盖碗冲泡龙井蔡

碧螺春  

玻璃杯：十泡碧螺春

黄山毛峰  

盖碗：十泡黄山毛峰

竹叶青  

……

第二章 泡茶与技艺