陈剑等编的《畜禽养殖基础(畜牧兽医类专业适用)/畜禽生产新技术丛书》为我社推出的《畜禽生产技术丛书》之一，本课程主要内容包括畜禽营养与饲料、畜禽的育种、畜禽的繁殖以及畜禽环境管理的基础知识和基本理论，是一门概论性的课程，适合畜禽从业人员和畜牧相关专业的学生学习与参考。

单元一 畜禽遗传基础的认知

 课题一 遗传的物质基础

 单元练习

单元二 遗传基本规律的认知

 课题一 分离定律

 课题二 自由组合定律

 课题三 遗传规律的发展

 课题四 连锁交换定律

 单元练习

单元三 变异现象的认知

 课题一 变异的概况

 课题二 基因突变

 课题三 染色体畸变

 单元练习

单元四 数量性状遗传的认知

 课题一 数量性状的遗传基础

 课题二 遗传力

 课题三 重复力

 课题四 遗传相关

 单元练习

单元五 选种选配

 课题一 选种

 课题二 选配

 单元练习

单元六 品种培育及利用

 课题一 本品种选育

 课题二 品系繁育

 课题三 杂交

 单元练习

单元七 家畜生殖器官的认知

 课题一 公畜生殖器官

 课题二 母畜生殖器官

 单元练习

单元八 畜禽生殖激素的认知

 课题一 生殖激素概述

 课题二 生殖激素的生理功能与临床应用

 单元练习

单元九 家畜的人工授精

 课题一 母畜发情与发情鉴定

 课题二 采精及精液处理

 课题三 输精

 单元练习

单元十 受精、妊娠与分娩

 课题一 受精规律

 课题二 妊娠生理变化

 课题三 妊娠鉴定

 课题四 分娩规律

 课题五 助产

 单元练习

单元十一 家禽繁殖技术

 课题一 家禽生殖器官

 课题二 家禽的人工授精技术

 单元练习

单元十二 家畜繁殖力的计算

 课题一 家畜繁殖力的计算

 课题二 家畜繁殖障碍

 课题三 提高家畜繁殖力的措施

 单元练习

单元十三 营养原理  

 课题一 动植物体的营养物质构成

 课题二 水与动物营养

 课题三 蛋白质的营养功能及应用

 课题四 蛋白质的消化代谢

 课题五 碳水化合物与动物营养

 课题六 脂肪与动物营养

 课题七 矿物质营养及常量矿物质元素

 课题八 微量矿物质元素

 课题九 矿物质营养发展趋势与应用

 课题十 维生素与动物营养

 课题十一 能量在动物体内的转化及其实践意义

 单元练习

单元十四 饲料分类及利用

 课题一 饲料分类

 课题二 粗饲料

 课题三 青饲料

 课题四 青贮饲料

 课题五 能量饲料

 课题六 蛋白质饲料

 课题七矿物质饲料

 课题八饲料添加剂

 单元练习

单元十五 营养需要与饲养标准

 课题一 营养需要

 课题二 饲养标准

 单元练习

主要参考文献