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图书 最正广东菜大全(全国畅销版)
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鲜美蒸煮类

 清蒸膏蟹

 新法蒸桂鱼

 蒜蓉蒸开边龙虾仔

 糯米蒸花蟹

 蒜蓉蒸台湾鲜鲍

 梅子蒸白鳝

 豉汁蒸原只带子

 豉汁蒸鲮鱼

 荷香蒜蓉蒸节虾

 荷叶蒸水鱼

 XO酱蒸象拨蚌

 清蒸太阳鱼

 蒜蓉茄子蒸肉蟹

 清蒸石斑鱼

 麒麟蒸银鳕鱼

 紫苏豆豉蒸山坑鱼

 清蒸大闸蟹

 五柳鲩鱼

 蒸金钱片生鱼

 潮式蒸白鳝

 清蒸田鸡

 蒜蓉蒸圣子皇

 豉汁蒸黄骨鱼

 清蒸左口鱼

 水蟹蒸滑蛋

 泰国鸡酱蒸鲮鱼嘴

 麒麟生鱼

 清蒸海底鸡鱼

 沙爹豆卜蒸鱼云

 豉汁蒸鱼嘴

 豉汁蒸蟠龙鳝

 冬菜蒸金钱鳝皇

 古法蒸挂鱼

 虾酱蒸暴鱼仔

 清蒸鳓鱼

 清蒸白鲫

 豉汁蒸塘虱

 蒜蓉粉丝蒸元贝

 油鸭蒸田鸡

 豉油皇蒸笋壳鱼

 清蒸肉蟹

 杞子圆肉蒸水鱼

 盐擦鸡

 咸鱼蒸火腩

 香蒸沙尖鱼

 麒麟蒸澳带

 子姜蒸鸭片

 鲜沙姜蒸乳鸽

 紫苏蒸猪删

 豉汁粉肠蒸豆腐

 和味蒸大肠

 咸鱼蒸花腩

 香菇蒸鸳鸯鸡

 鼓汁蒸排骨

 荷香啤酒蒸鸡

 甜梅菜蒸花肉

 梅子蒸排骨

 腊肠冬菇蒸鸡

 冬菜蒸牛肉名

 云耳蒸牛三星

 XO酱花腩蒸郊笋

 茶树菇蒸猪脷

 红枣杞子蒸花□

 日本乳瓜蒸鸡心

 梅子蒸鸭

 怡香蒸乳鸽

 鲜荷豆豉鸡

 鲜人参蒸鸡

 X0酱薄肉蒸丝瓜

 荷兰脆瓜蒸猪眠

 金银蒜肉排蒸茄子

 金针云耳蒸鸡

 酸乳瓜蒸猪心

 XO酱蒸鹌鹑

 腊味蒸茶花鸡

 荷塘冲菜蒸牛肉

 咸蛋蒸肉饼

 XO酱云耳蒸花□

 红枣圆肉蒸鹧鸪

 荷香云腿蒸竹丝鸡

 鼓汁蒸竹肠

 蒜蓉蒸猪生肠

 金针云耳蒸牛肝

 腊鸭腿蒸鹌鹑

……

焾滑炆焗类

温馨煲仔类

营养镬仔类

家常小炒类

风味扒扣类

香脆煎炸类

滋润汤羹类

编辑推荐

梁慧仪、杨远雄编著的《最正广东菜大全(全国畅销版)》将作为生活室饮食产品线要特别树立的品牌主题——“广东味道”的一个重要品种,为整合原“广东大排档”系列资料而编成。介绍约600款独具风味的广东菜,全书内容非常丰富,包括鲜美蒸煮类、埝滑炆煽类、温馨煲仔类、营养镬仔类、家常小炒类、风味扒扣类、香脆煎炸类、滋润汤羹类。书中款款菜式色香味形美,充分展现了典型的广东民俗、温馨的家乡风情、创新的岭南文化、独特的健康标准。

内容推荐
本书介绍了约600款独具风味的广东菜, 全书内容包括鲜美蒸煮类、埝滑炆煽类、温馨煲仔类、营养镬仔类、家常小炒类、风味扒扣类、香脆煎炸类、滋润汤羹类八个部分。
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书名 最正广东菜大全(全国畅销版)
副书名
原作名
作者 梁慧仪//杨远雄
译者
编者
绘者
出版社 广东科技出版社
商品编码(ISBN) 9787535958365
开本 24开
页数 278
版次 1
装订 平装
字数 260
出版时间 2014-07-01
首版时间 2014-07-01
印刷时间 2014-07-01
正文语种
读者对象 普通成人
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量 0.45
CIP核字 2014013278
中图分类号 TS972.182.65
丛书名
印张 12
印次 1
出版地 广东
212
185
18
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别 CN
是否套装 单册
著作权合同登记号
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更新时间:2025/6/26 6:57:16