由张瑞岐编著者的《作物栽培学(农学专业适用全国中等农业学校教材)》概括地阐述了作物栽培的基本概念及原理，简明而有重点地叙述了全国11种大田作物生产概况、栽培的生物学基础和基本种植技术。全书内容系统简明，重点突出，通俗易懂，启迪性强。可作中等农业学校农学专业教材，也可供农业科技工作者和农业领导干部参考。

前言

上篇　总论

第一章　概论

第一节　作物的概念、分类与分布

一、作物的概念

二、作物分类

三、作物的起源

四、作物的传播

第二节　作物生产概况

一、世界作物生产概况

二、我国作物生产概况

三、我国农作物生产区划

第二章　作物的一生

第一节　作物的生长发育

一、生长与发育

二、生育期和生育时期

第二节　作物产量

一、作物产量

二、作物产量构成因素

三、作物的增产潜力

第三节　作物产品的晶质及其改进

一、品质的重要性

二、评价品质的指标

三、提高作物产品品质的途径

第三章　作物与环境

第一节　作物的环境

一、作物环境的概念

二、作物与环境的关系

第二节　光照

一、日照长度

二、光照强度

三、光质

第三节　温度

一、作物的温度范围

二、作物的积温

第四节　水

一、作物需水类型

二、作物的需水量

三、作物阶段需水量

第五节　矿质营养

一、作物需肥量

二、阶段需肥量

第六节　空气

一、二氧化碳

二、氧

第七节　土壤

第四章　栽培方式与种植制度

……

下篇　各论

主要参考书目