胡占国主编的《新编酒店经营管理制度与表格范本大全》为《酒店规范管理实用系列丛书》之一。本书内容包括：酒店行政办公综合管理制度与表格，酒店人事部管理制度与表格，酒店前厅部管理制度，酒店客房部管理制度，酒店餐饮部管理制度，酒店娱乐部管理制度，酒店商场部管理制度，酒店财务部管理制度，酒店公关部管理制度，酒店保安部管理制度，酒店工程部管理制度，酒店车务部管理制度，酒店采购部管理制度，酒店后勤部管理制度等内容。

《新编酒店经营管理制度与表格范本大全》主要介绍了酒店行政办公综合管理制度与表格，酒店人事部管理制度与表格，酒店前厅部管理制度，酒店客房部管理制度，酒店餐饮部管理制度，酒店娱乐部管理制度，酒店商场部管理制度，酒店财务部管理制度，酒店公关部管理制度，酒店保安部管理制度，酒店工程部管理制度，酒店车务部管理制度，酒店采购部管理制度，酒店后勤部管理制度等内容。

《新编酒店经营管理制度与表格范本大全》由胡占国主编。

第一章 酒店行政办公综合管理制度与表格

 第一节 综合办公室岗位职责

一、总经理岗位职责

二、副总经理岗位职责

三、总经理室主任岗位职责

四、总经理室值班秘书岗位职责

五、总经理室通信员岗位职责

六、夜班值班经理岗位职责

七、保密员岗位职责

八、办公室主任岗位职责

九、行政主管岗位职责

十、信息部经理岗位职责

十一、计算机室主管岗位职责

十二、计算机室操作员岗位职责

 第二节 行政办公管理制度

一、办公规范管理制度

二、办公室布置规定

三、办公物品管理制度

四、印章使用管理制度

五、公章使用办法

六、凭证管理规定

七、会议管理制度

八、会议室、接待室使用管理制度

九、酒店每周例会制度

十、酒店财产管理办法

十一、部门经理考勤制度

 ……

第二章 酒店人事部管理制度与表格

第三章 酒店前厅部管理制度

第四章 酒店客房部管理制度

第五章 酒店餐饮部管理制度

第六章 酒店娱乐部管理制度

第七章 酒店商场部管理制度

第八章 酒店财务部管理制度

第九章 酒店公关部管理制度

第十章 酒店保安部管理制度

第十一章 酒店工程部管理制度

第十二章 酒店车务部管理制度

第十三章 酒店采购部管理制度

第十四章 酒店后勤部管理制度