《中国小小少年百科全书》是参照热销的《大英儿童百科全书》(湖南少儿出版社)体例、版式编纂的，内文和图画均为原创新作，适于10岁左右少年儿童阅读。知识点涵盖植物、动物、通信、网络、能源、环保、天文、地理、生物进化、生活常识等诸多领域。

这本由赵圆编写的《中国小小少年百科全书(12S2卷)》是其中一册。

《中国小小少年百科全书》知识点涵盖植物、动物、通信、网络、能源、环保、天文、地理、生物进化、生活常识等诸多领域。

这本由赵圆编写的《中国小小少年百科全书（12S2卷）》是其中一册，收录了如何应对农药残留、人人可用的核产品——核电池、你应当佩戴什么样的生辰石等内容。

食品安全鸣冤叫屈的塑化剂

 远离食品添加剂

 当心诱人的饮料

食物神奇的叶绿素

 你吃过“太阳能罐头”吗

 出自皇宫的“黄瓜”

 饭菜中少不了的矿物——食盐

食物中毒发芽的土豆吃不得

 食物中毒

 如何应对农药残留

史前文明史前文化中的“人类起源”

 匪夷所思的玛雅文明

收藏钻石之王“库里南”

 乾隆皇帝与玛瑙

 太阳神的神蛋

 神牛的赏赐

 神鸟献宝

 古老的工艺——鎏金

 珍贵古画大变脸

手机从“大哥大”到“4G”——无线通信史话

 手机可以做些什么

 人人可用的核产品——核电池

 你的手机用上核电池了吗

首饰 《天方夜谭》与红宝石

 白胡山里的“猫眼”

 翡翠的今古传奇

 天上落下来的“星星”

 祖母绿的传说

 巫婆的紫贝壳

 你应当佩戴什么样的生辰石

鼠老鼠的胡子用场大

 螳螂改行捕老鼠

 具有“金刚不败之身”的老鼠

小朋友们，餐桌上的常客——鲜嫩翠绿、顶花带刺的黄瓜，你们爱吃吗？

黄瓜不仅脆嫩清香、味道鲜美，而且营养丰富，尤其富含维生素和矿物元素，是大家喜爱的餐桌常备菜品。

黄瓜成熟后呈黄色，所以叫“黄瓜”，但它的原名却叫“胡瓜”，而不是“黄瓜”。据史料记载，汉时张骞出使西域，从西域带回了一种瓜种，在民间推广种植，并逐渐成为主要蔬菜品种，时人称之为“胡瓜”。相传，319年，羯族人石勒建立后赵，在襄国（今邢台）登基做了皇帝，为彰显尊贵，他要求把羯族人称为“国人”。但当地百姓习惯称他们为“胡人＂。石勒忌讳这个称谓，于是他定了条法令，无论谁说话、写文章，严禁使用“胡＂字，无论谁犯了这条禁忌就要被杀头。有一次，石勒为了试探汉族官吏是否真正尊敬羯族人，他在召见汉族官员后“赐御宴”，并笑容可掬地指着桌上的一盘胡瓜问官员们：“你们认识这个吗？”出身贫寒的裹国刺史樊坦对常吃的胡瓜当然熟悉，看到石勒故意提问，他有所警惕，谨慎思考后恭恭敬敬地站起身回答：“紫案佳肴，银杯香茶；金樽甘露，玉盘黄瓜。”好一个玉盘黄瓜，从此“黄瓜＂之名便流传开来。

经过2000多年的培植，黄瓜已经在全国普遍种植，体态身材也发生了很大变化，有的苗条，有的粗壮，有长的，有迷你型的，有刺多扎手的，也有圆润光滑的，颜色也由单一的翠绿色变成嫩黄、白色及深深浅浅的绿色。

黄瓜清香甘美，但小朋友有时候吃着刚洗好的新鲜黄瓜会吃出苦味，是什么原因呢？农药打多了？还是黄瓜变质了？对人身体有害么？其实黄瓜体内本身含有葫芦素c，当葫芦素c含量偏高时，黄瓜的苦味就会加重，这是黄瓜的一种返祖现象，对人身体没有伤害。黄瓜的苦味主要集中在瓜皮和瓜柄部位，把皮和柄去掉，依然是鲜美可口的，小朋友们可不要因为二口咬下去，发现是苦的，就把它扔了，多可惜呀。

黄瓜还具有良好的美容效果，是十分有效的天然美容品。据专家研究，鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，有令人惊异的润肤美容效果。每日用鲜黄瓜汁涂抹皮肤，就可以收到滋润皮肤、减少皱纹的美容效果。

黄瓜含有非常丰富的维生素c、维生素E、维生素B八胡萝卜素、钙、铁、磷等，同时黄瓜还含有葫芦素、丙醇二酸、细纤维等，是非常难得的排毒养颜食物。黄瓜中含有黄瓜酸，能够促进人体的新陈代谢，排出我们身体里的毒素。而黄瓜中的维生素c能够美白肌肤，让我们的肌肤更加有弹性。

对于食盐，相信大家都不陌生。食盐其实是一种矿物，那可是我们饭菜中少不了的调味品哪！

矿石就是由矿物组成的，每一种矿石里边可以有一种或者多种矿物。  矿物有多少种呢？目前全世界已经发现的矿物有4000多种，它们不均匀地分布在地壳中。P5－11