《食物圣经》编著者吉莲·麦克凯斯。

在本书中，你会找到如何做出健康饮食的方法、如何保证饮食的鲜美及常见饮食的健康元素。我希望本书在讲解知识的同时．也能激发你亲手制作健康饮食的欲望。本书共分为四章：构建健康的关键因素、健康饮食的构成、一生各阶段需要的食物以及各种不适症状的具体饮食分析和对策．内容浅显易懂。如果你在生活中想了解有关食品和健康的知识，那它们现在就在你面前．唾手可得。现在，请你阅读本书，获取健康饮食的秘诀。每天运用这些知识．为你自己。也为你爱着的人，获得健康与活力，成就完美的自己，做自己生活的主人！

前言 

构建健康的关键因素 

 消化功能 

 血糖／能量 

 食物过敏 

 心脏和循环 

 激素 

 甲状腺 

 心情和情绪 

 解毒 

 压力 

 免疫力 

健康饮食的构成 

 7J( 

 碳水化合物 

 食物纤维 

 蛋白质 

 脂肪 

 维生素和矿物质 

 早餐建议 

 午餐建议 

 晚餐建议 

 零食建议 

 饮料 

 美食 

一生各阶段需要的食物 

 婴幼儿 

 青少年 

 6～11岁 

 青春期

 生育适龄期 

 男性 

 女性 

 孕期 

 妊娠呕吐 

 减肥 

 更年期 

 老年 

各种不适症状的具体饮食分析和对策 

 A

 脓肿fAbscesses) 

 酸碱平衡(Acid-alkaline balance) 

 痤疮(A(me) 

 艾滋病(AlDS) 

 酒精中毒(Alcoholism) 

 过敏症(Allergies) 

 脱发(Alopecia) 

 老年性痴呆症(Alzheime's diseas) 

 贫血(Anaemial) 

 神经性厌食症(Anorexia netvosa) 

 抗生素(Antibio!ics) 

 焦虑症(Anxietv disor derr) 

 关节炎(Anhritis) 

 哮喘(Asthma) 

 动脉粥样硬化(Athel OscleI-OSiS) 

 脚癣(Athlete's foot) 

 注意力缺陷多动症(Attention deftit-hyperactivity disorder)

 孤独症(Autism) 

 B

 背痛(Backache) 

 胀气(Bloating) 

 肠癌fBowel cancer) 

 乳腺癌(Breast cancer) 

 支气管炎(Bronchitis) 

 淤伤、青肿(Brnising)

 ……