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图书 学做家常面点/边学边做系列
内容
编辑推荐

美食生活工作室编著的《学做家常面点》是边学边做系列之一,《学做家常面点》为读者介绍面食的各种做法,全书简单·易学·易做;讲解详细,步步分解,人人都会做;营养·美味·健康;科学配膳,口味多样,味道不一般。

目录

01 面点制作

 制胜攻略

 关于面点

 面粉的分类

 和面的讲究

 面点的种类

 制作面点常用的工具

02 馒头/花卷/饼

 金银馒头

 花生馒头

 刀切馒头

 胡萝卜馒头

 地瓜面馒头

 枣馒头

 佛手馒头

 香米馒头

 刺猬馒头

 鱼磕子

 菊花馒头

 寿桃馒头

 猪蹄花卷

 白糯米花卷

 葱油花卷

 火腿卷

 金丝花卷

 金银花卷

 蝴蝶花卷

 豆沙卷

 南乳卷

 腊肠卷

 糯米豆沙饼

 南瓜糯米饼

 奶香玉米饼

 香炸土豆饼

 褡裢饼

 荷叶饼

 山药饼

 韭菜鸡蛋灌饼

 春饼

 南瓜饼

03 包子/饺子/烧卖

 香菇素菜包

 胡萝卜汤包

 三鲜大包

 排骨包

 黑米包

 豆沙包

 虾仁大包

 猪肉小笼包

 三丁包

 牛肉小笼包

 胡萝卜素包

 龙眼汤包

 奶黄包

 姜汁水饺

 银耳水饺

 胡萝卜花素水饺

 菠菜素水饺

 猪肉韭菜水饺

 虾仁冬瓜水饺

 菱瓜猪肉水饺

 茄子猪肉水饺

 牛肉水饺

 羊肉水饺

 白菜饺

 白菜元宝水饺

 状元水饺

 南瓜海米水饺

 西红柿鸳鸯水饺

 鲅鱼水饺

 蛤蜊水饺

 虾凤凰烧卖

 蟹黄烧卖

 胡萝卜烧卖

 牛肉烧卖

 江米烧卖

 翡翠烧卖

 白云豆腐烧卖

04 风味点心

 榴莲杏香枣

 蛋香地瓜烙

 芹香南瓜饼

 南瓜糯米饼

 芝麻酥

 肉松蛋饼

 红薯麻团

 牛奶杨梅糕

 桂花赤豆糕

 五彩开口糕

 双色发糕

 椰丝糯米糍

 竹叶西米果

 迷你批萨

 鲜虾批萨

 吉土布丁

 黑芝麻蛋糕卷

 戚风毛巾卷

 海绵蛋糕

 水果鲜奶蛋糕

 苹果蛋糕

 单片三明治

 柳橙小慕思

 心形慕思

 简单草莓慕思

 巧克力苹果慕思

 晶皮蛋挞

 葡式蛋挞

标签
缩略图
书名 学做家常面点/边学边做系列
副书名
原作名
作者 美食生活工作室
译者
编者
绘者
出版社 青岛出版社
商品编码(ISBN) 9787543676794
开本 24开
页数 71
版次 1
装订 平装
字数
出版时间 2011-12-01
首版时间 2011-12-01
印刷时间 2011-12-01
正文语种
读者对象 青年(14-20岁),普通成人
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量 0.12
CIP核字
中图分类号 TS972.132
丛书名
印张 3
印次 1
出版地 山东
140
170
5
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别 CN
是否套装 单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
出品方
作品荣誉
主角
配角
其他角色
一句话简介
立意
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所属系列
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更新时间:2025/5/6 11:59:09