第1天 制作料理的基础知识和方法

 料理时必备的料理工具

 日本料理的特色

 韩国的饮食文化

 韩国饮食的材料

 韩国的饮食种类

 基本切法

 韩国传统餐点的摆置方法

 做基本调味酱料

 做菜码

第2天 花样寿司、刺身、沙拉轻松掌握

 寿司

 三文鱼寿司

 芥辣三文鱼寿司

 三文鱼腩寿司

 鳗鱼寿司

 海胆花之恋

 三文鱼之恋

 章鱼寿司

 三文鱼子寿司

 紫菜三文鱼寿司

 大虾天妇罗寿司

 大虾寿司

 鱿鱼寿司

 醋鲭鱼寿司

 垃鱼寿司

 北极贝寿司

 鱿鱼须寿司

 金枪鱼寿司

 熟虾寿司

 甜虾寿司

 玉子寿司

 蟹柳寿司

 肉松卷

 绿蟹子寿司

 豆腐皮蟹子寿司

 章红鱼寿司

 希鲮鱼寿司

 辛辣亲子寿司

 蟹子寿司

 肉松寿司

 玉米寿司

 日式加州卷

 黄萝卜卷

 锦绣寿司拼

 什锦太卷

 中华海草寿司

 豆腐寿司

 ……

第3天 包罗万象的日式一品料理

第4天 巧手做出鲜香爽口日式主食

第5天 蒸煮煎炸，轻松做出韩式营养美味

第6天 独具魅力的韩式凉拌生鲜、汤锅粥饭

第7天 最受欢迎西式料理即学即会

《7天学会料理》精选500余款人们常吃的各国风味料理，包括寿司、刺身、烧物、米饭、蒸煮菜、红烧、泡菜、沙拉、意大利面等。第一天教你制作料理的基础知识和方法；第二天到第四天详细介绍了日式料理的烹饪方法，让你足不出户，成为日式料理高手；第五天和第六天系统介绍韩式料理的制作方法，让初学者即学即用；第七天教你轻松掌握简单易做的西式料理。食材简单且容易购买，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。即便你没有任何做饭经验，也能做得有模有样，有滋有味。本书由黎娜主编。