在社会主义新农村建设过程中，向广大养殖户提供简明实用的泥鳅养殖新技术，实现无公害养殖、生态养殖、低碳养殖和高效养殖，帮助农民朋友快速致富，符合我国当前的两型社会建设的要求，正是广大科技工作者义不容辞的责任，也是本书的出版意图所在。

《泥鳅养殖新技术(第2版)》在编写过程中，总结了作者邹叶茂、张崇秀多年来从事泥鳅养殖的实践经验，特别是近两年的研究成果，其主要内容来自第一手资料，与生产实际结合紧密，尤其是书中的泥鳅养殖模式具有很强的指导作用。意在使读者一看就懂，一学就会。

邹叶茂、张崇秀编著的《泥鳅养殖新技术(第2版)》系统地介绍了泥鳅的种类、分布、形态特征、生活习性与食性、苗科繁育、成鳅饲养、营养与饲料、病害防治以及捕捞、暂养与运输等知识，内容均来自作者第一手资料，与生产实际结合紧密，力求使读者一看就懂、一学就会，真正发挥该书对混鳅养殖的指导作用。

本书构思新颖、文字简练、通俗易懂、图文并茂、可操作性强，反映了当前我国泥鳅养殖的最新信息和最新技术成果，可谓集科学性、实用性、先进性和趣味性于一体，是一本不可多得的农业大众科技读物。

本书适宜广大泥鳅养殖户学习应用，可作为新型农民科技培训教材，也可供基层水产技术人员、水产类专业师生及水产动物爱好者阅读参考。

1 概述

 1.1 泥鳅的药食两用价值

 1.2 泥鳅养殖现状与前景

 1.3 泥鳅无公害养殖

 1.4 泥鳅养殖的环境条件

 1.5 泥鳅养殖经济效益分析

2 泥鳅的生物学特性

 2.1 分布与种类鉴别

 2.2 形态特征

 2.3 生活习性

 2.4 食性与生长

 2.5 繁殖习性

3 泥鳅的繁殖

 3.1 亲鳅的获得

 3.2 自然繁殖

 3.3 人工繁殖

4 泥鳅的苗种培育

 4.1 苗种池建造

 4.2 放养前的准备

 4.3 苗种投放

 4.4 饲养管理

 4.5 养殖效果比较

 4.6 苗种培育试验

5 成鳅饲养

 5.1 鳅种选择

 5.2 水泥池养鳅

 5.3 池塘养鳅

 5.4 池塘养鳅高产模式

 5.5 稻田养鳅

 5.6 鳅、虾、蟹、鳖、稻立体种养

 5.7 莲藕池养鳅

 5.8 网箱养鳅

 5.9 其它养殖方式

6 台湾泥鳅的养殖

 6.1 台湾泥鳅的人工繁殖

 6.2 台湾泥鳅的苗种培育

7 泥鳅的营养与饲料

 7.1 饲料营养与营养平衡

 7.2 饲料评价与选择

 7.3 颗粒饲料

8 泥鳅的捕捞、暂养与运输

 8.1 捕捞方法

 8.2 泥鳅池塘养殖捕捞试验

 8.3 泥鳅的暂养

 8.4 泥鳅的运输

 8.5 泥鳅的越冬

9 泥鳅的病害防治

 9.1 鳅病发生的原因

 9.2 鳅病的预防措施

 9.3 鳅病的诊断

 9.4 常见泥鳅病害的防治

参考文献