这本《菜园里的门道(农田小菜园蔬菜种植技术简编)》由老中青三代从事蔬菜栽培研究与实践的专家魏民、马宾生、王德槟联合编写，其中两位还是国务院政府特殊津贴获得者。他们将多年种菜的经验、菜园里的门道，娓娓道来，字字珠玑，为你解惑答疑，能帮助初涉蔬菜种植的爱好者有效地打开农田蔬菜种植技术的大门。

魏民、马宾生、王德槟编写的《菜园里的门道(农田小菜园蔬菜种植技术简编)》在总结传统经验的基础上，结合现代于技术，突出实用、具体，重点阐述了：建立农田小菜园所必备的基础条件及所需的生产资料；蔬菜作物的基本特点、种类以及对种植环境条件的要求；蔬菜种植全过程主要技术作业及操作要领以及各种蔬菜露地种植强术要点；共介绍了近百种蔬菜的特性、种植季节、采用品种、种植方式、播种期、播种方式、亩用种量、定植期、定植方式、行株距、收获期、产品采收标准、一般亩产量、营养保键价值以及栽培注意事项。

本书在编写中力求文字条理清晰，简明扼要，深入浅出，通俗易懂，内容科学准确，详尽细致，易于实践，便于操作。

本书可供广大农田小菜园和体验农场经管者，蔬菜种植爱好者，农村蔬菜技术人员以及蔬菜种子商店经管者阅读参考。

第一章 建立农田小菜园的基本条件

 1.土地／002

地面平整·土层深厚·肥沃疏松·酸碱(pH值)适中·干净清洁

 2.水源／004

水源选择·水质要求

 3.肥料／005

肥料的选择·有机肥·化肥·生物肥·常用肥料

 4.种子／009

种子置备·种子含义·种子形态·种子结构·种子寿命·种子质量

 5.农药／013

购买农药注意事项

 6.农具／015

第二章 蔬菜种植的基础知识，017

 1.蔬菜的特性／Ol 9

对温度的要求·对水分的要求·对光照的要求·对土壤的要求·对气体的要求·对养分的要求

 2.蔬菜的种类／024

按农业生物学特性分类·按食用器官分娄

 3.蔬黎州l吉由蹴(茬口)安徘／02‘

季节 茬口·土地茬口安排举例

第三章 蔬菜种植技术及作业操作要点，029

 1.种植地块的准备／030

耕地、翻地·施基肥·作畦、畦式

 2.大田直播／035

直播方法与技术·直播后苗期管理

 3.蔬菜育茁，038

育苗设施·浸种催芽·苗床准备·育苗床播种·苗期管理

 4.定植／046

定植时的幼苗大小·定植时的气候条件·定植方法·定植密度

 5.浇水与排水／050

浇水·排水

 6.追肥／052

追肥时期·追肥种类和追肥量·追肥方法和次数

 7.中耕、除草、培土／054

中耕·除草·培土

 8.植株调整／056

整枝打杈、摘心(扪尖)·摘叶·束叶·保花保果、对花授粉·绑蔓·压蔓·搭架

 9.蔬菜病虫害预防与控制／060

农业防治·物理机械防治·化学防治·生物防治

 10.采收／063

不同种类蔬菜的采收建议

第四章 各种蔬菜种植技术要点，065

 1.根菜类蔬菜／066

大萝卜·小萝卜·胡萝卜·根芥菜·根恭菜·芜菩·芜普甘蓝·根芹菜

 2.白菜类蔬菜／074

大白菜·普通白菜·菜薹·乌塌菜·紫菜薹

 3.甘蓝类蔬菜／080

结球甘蓝·花椰菜·青花菜·芥蓝·球茎甘蓝·抱子甘蓝·羽衣甘蓝

 4.芥菜类蔬菜／088

雪里蕻·大叶芥菜·结球芥

 5.绿叶菜类蔬菜／09l

茎用莴苣·叶用莴苣·芹菜·菠菜·蕹菜·苋菜·芫荽·落葵·荠菜·叶菾菜·茴香·苘蒿·冬寒菜·苦苣·番杏·紫背天葵

 6.茄果类蔬菜／108

番茄·茄子·辣(甜)椒·酸浆·香瓜茄

 7.瓜类蔬菜，114

黄瓜·西葫芦·冬瓜·南瓜·笋瓜·西瓜·甜瓜·苦瓜·丝瓜·瓠瓜·节瓜·越瓜和菜瓜·蛇瓜

 8.豆类蔬菜／130

菜豆·豌豆·长豇豆·菜用大豆·扁豆·蚕豆

 9.葱蒜类蔬菜，137。

洋葱·大蒜·韭菜·大葱·细香葱·韭葱

 10.薯芋类蔬菜／。145

马铃薯·芋头·姜·山药·菊芋·甘露子·蕉芋

 11.水生蔬菜／152

莲藕·菱白·慈姑

 12.多年生蔬菜／155

芦笋·黄花菜·百合·香椿·枸杞·菊花脑·马兰头·草莓

 13.香草类蔬菜，164

罗勒·薄荷·紫苏

 14.条类蔬菜／1167

黄秋葵·菜用玉米·花生·向日葵