第1章 五谷杂粮最养人

 五谷杂粮的“前世今生”

 五谷为养，《黄帝内经》中的养生之道

 四性五味，用古老智慧“解析”你的食物

 五谷杂粮的五色养生论

 五谷杂粮的营养透视

 五谷杂粮的最佳健康吃法

 五谷杂粮的选购与储存

第2章 五谷杂娘煲好粥

 好粥之道

 粥膳的养生功效

 选好米才能煮好粥

 选好煮粥工具有门道

 煮好粥，有妙方

 煮粥禁忌要清楚

 喝粥有讲究

 五谷养生粥

 大米

 大米栗子粥

 皮蛋瘦肉粥

 大米银耳粥

 大米茅根冰糖粥

 黄米

 黄米苹果葡萄粥

 黄米海参粥

 黑米

 黑米莲子粥

 黑米燕麦粥

 黑米花生大枣粥

 糯米

 糯米鲫鱼粥

 糯米虾仁韭菜粥

 糯米香芹粥

 高粱米

 高梁米薏米车前草粥

 高粱米花生仁粥

 高粱米紫薯粥

 高梁米羊肉萝卜粥

 小米

 小米南瓜粥

 小米双豆粥

 小米海参蔬菜粥

 玉米

 玉米山药粥

 玉米鸡丝粥

 玉米香蕉粥

 薏米

 薏米红豆粥

 薏米牛肚粥

 薏米冬瓜粥

 薏米扁豆粥

 紫米

 紫米大枣核桃粥

 紫米裙带粥

 紫米桂圆粥

 大麦

 大麦绿豆粥

 大麦鸡肉粥

 荞麦

 荞麦冰糖菠萝粥

 荞麦鸡肉香菜粥

 小麦

 小麦粥

 小麦陈皮粥

……

第3章 根据体质喝对粥

第4章 日常保健美味粥

第5章 呵护全家滋补粥

第6章 防治疾病强身粥

第7章 四季养生调养粥

第8章 “食”尚新宠：五谷计·米浆·粉糊·糖水·茶

附录 营养加倍的佐粥菜点

由李波主编的《五谷滋补养生粥》通过八章内容，从不同的层面介绍了五谷养生粥制作及食谱：一、五谷杂粮最养人，让您了解五谷养生的“前世今生”；二、五谷杂粮煲好粥，介绍五谷、豆薯、杂粮粥的制作及养生功效；三、根据体质喝对粥，帮您了解您的体质，制定科学的养生方案；四、日常保健美味粥，精心挑选粥品，按养生功效分别为您呈现五谷杂粮粥；五、呵护全家滋补粥，老人、婴幼儿、孕产妇……对粥品的需要是不同的，帮助您为您的家人做上一碗贴心的养生粥；六、防治疾病强身粥，为您介绍选用中药制成的粥膳，用来防治疾病，强身健体；七、四季养生调养粥，按季节变化喝粥养生。八、“食”尚新宠：五谷汁·米浆·粉糊·糖水·茶，为您提供多一种健康饮食方式的选择。此外，在本书的附录，我们还介绍了佐粥菜点，让您喝粥更有滋味。