杨中武编著的《酶决定生老病死美》以“酶”为切入点，从“酶”的发展史，国外对“酶”的认识和利用，以及“酶”对身体健康的极端重要性入手，详细阐述了“酶”与健康之间的关系,并提出了简单易行的利用“酶”的方法。此外，本书还挖掘了“酶”与养颜之间的关系，介绍给爱美的人们新的实现美丽的方法。

“人类已经进入酶缺乏的时代，可我们却浑然不知！从癌症到轻微的感冒，都有一个总的根源，那就是酶不足！”

翻开杨中武编著的《酶决定生老病死美》，看一下“酶”的奥秘究竟是什么，看看它如何决定生老病死美。

“岐伯醪醴丰酶健康生活法”导师杨中武感恩呈现！

前言 “酶”好生活从这里开始

开篇小测试：你体内的酶够吗？

Part 1 世界性的“酶”旋风

 风靡欧美的酶

 3000年的故事：酶在中国

 养生无效果，

 养颜无结果，药到病不除，——必须问自己的三个问题

 为什么我们身体常缺酶

 “相信”酶的力量

 杨中武本章“酶”丽观点

Part 2 用对“酶”，慢性疾病自然“没”

 酶，DNA剪辑师

 酶与长寿

 247天与30秒：见证酶的催化力

 酶是“工人”，荷尔蒙是“通信员”

 补充酶，提升免疫力

 酶，助肝解毒的主力军

 “清道夫”酶，让血液干净，自然不生病

 酶与新陈代谢

 酶，降低高血脂

 酶，改善“炎症”的功臣

 酶，对抗癌症的有力武器

 杨中武本章“酶”丽观点

Part 3 “酶”好心情喝出来

 酶，激发大脑活力，做个有创意的人

 拥有“酶”好心情并不难

 酶需要好水

 酶，运动与营养

 杨中武本章“酶”丽观点

Part 4 如何用酶让自己变年轻

 抗衰老才是美丽的根本

 肠道好，人不老

 排除毒素，越活越年轻的秘密

 蔬果汁补充酶，为你减龄、减肥、减压

 “酶”化无斑美肌

 杨中武本章“酶”丽观点

Part 5 丰酶生活法，让你“酶”力十足

 食物与酶

 晒晒“酶”食清单

 岐黄丰酶健康生活法

 杨中武本章“酶”丽观点

结语 酶是托付健康最真挚的礼物

为什么在你的生活中，养生无效果？

为什么在你的生活中，养颜无结果？

为什么在你的生活中，药到病不除？

很长一段时间，这三个问题始终萦绕在我的脑海，作为一个健康教育工作者，我觉得有义务让更多人通过反思得到养生的真谛，我希望每一个人都能问问自己这三个问题。

岐黄教育基地曾经来了一个很特别的年轻人，他很聪明幽默，爱跟工作人员开玩笑。但是，他的身体却很差，从红枫园中第一棵红枫树走到第七棵短短几百米远，他都会气喘吁吁。幸运的是，他生在一个富裕的家庭，父母给他买了各种营养品，每一天，保姆都会给他炖营养十分丰富的靓汤，即使这样“进补”，这个年轻人身体依旧没有多大起色。最后他来到了岐黄健康教育基地，希望好好调理。

去年，一个女孩刚来到岐黄，当时她特别沮丧。她一直想减肥，去掉脸上的痘痘，用了各种减肥、祛痘的方法，还是没有将体重减下来，日思夜想的苗条身材和光洁肌肤始终没有出现。最后，这个女孩抱着试一试的态度来到了岐伯醪醴丰酶健康生活法的课程。

也是在去年，岐黄课堂上一位中年男士找到我，要我想想办法。他的孩子常常感冒，一感冒很长时间都不见好。他找了许多名医开了药，可是药效不明显，这一切都让这位中年父亲担心。

以上三种情况，想必在许多人身上都发生过。不过，大多数人没有追问这一切背后的原因到底是什么。养生没有找到最根本的点，自然会走许多弯路，做许多无用功，既浪费了金钱，又消耗了时间。对这三位朋友，我问了上面三个问题。我相信，只要他们不断地思考，结合发生在身边的真实案例，就一定能找到养生最根本的点。

后来，在岐黄健康教育基地里，三位朋友终于找到了问题答案：养生无结果，养颜无效果，药到病不除的根本原因，绝大多数是因为酶的缺乏。

美国植物治疗学博士亨伯特·圣提诺在一次听证会上作证时说：“为什么有些治疗能药到病除，而有些却是药到病不除，关键就在‘酶’。”

酶为什么有着如此重要的作用？许多权威的医学家打了一个巧妙的比方：我们摄人的所有营养素、治病用的药物，都是身体必需的原料，养颜的原料，如同建造一座房子，光有原料堆积在一起是不行的，还需要有负责不同方面的工人，才能将房子建好、装修好。酶就是身体的工人，几千种酶分工负责，有的负责消化，有的负责代谢吸收，通过高度协作才能将“健康大厦”建筑好。

生命作用是一系列神奇的过程，在这个过程中，酶始终扮演着关键的角色。亨伯特·圣提诺博士在《神奇的酶养生法》中提到：“在生物体中，酶协助生物体分解各种物质，进行新陈代谢。无论动物植物，只要有生命存在就一定有酶的存在。生物体内物质的合成、分解、运输、排除，以及提供能量，维持最基本的生命活动都与酶有密切的关系。如果没有酶的存在，生物就不能成活，身体中酶的多寡与其运作情形，与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关。”

因此，不论是养生、养颜，甚至是治疗疾病，有一个关键的前提是我们体内要有充足的酶，满足这一个前提，养生才会有效果，养颜才会有结果，才能药到病除。

一位健康达人说过这样一段话，让我记忆深刻：“现代人的一生重大疾病的患病率为72％，这就引发两个问题：第一是如何少生病？第二是生病后怎么办？研究表明，每投资1元预防费，就可以节约9元医疗费用和100元抢救费，有效预防迫在眉睫！而生活中仅有少数人能采取疾病预防的常规措施，多数人对错误的健康观念和有损健康的不良习性熟视无睹。没病就以为健康，生病了就找医生，更有甚者以‘请得起名医，付得起高昂的医疗费’为荣，以为这是身份的象征……令人尴尬的是，医院越盖越多，可病人也越来越多，人满为患。”

改变这种状况，是每个人健康的需要。幸运的是，世界上许多人已经意识到了问题所在。他们意识到自己才是健康的主人，不论中医还是西医，对于健康只是起到了辅助作用。他们开始寻找新的养生方法，这些方法基于以人体健康为核心，深信机体的自愈能力，在医疗过程中，尽力避免使用任何削弱机体自愈能力的医疗手段，把健康牢牢掌握在自己手中，而不是在生病之后，才想尽办法去寻找医生。在所有的新方法中，补充身体酶，避免身体酶缺乏的“丰酶疗法”是无可替代的瑰宝。在后面文章中，你会了解到“丰酶疗法”对美容瘦身、疾病预防和慢性病治疗等方面都发挥了传统医疗手段无法企及的效果，受到了全球众多的明星、政府官员、白领、医学家、企业家的广泛赞誉和极力推崇。

面对巨大的生活压力以及不断恶化的生活环境，想要健康，我们都需要问问自己上面那三个问题，它能帮助我们直抵健康问题的核心，让我们采取的行动更有针对性，也更有效果。

P16-20

“酶”好生活从这里开始

从事健康教育活动十几年来，如果你问我健康养生最为关键的因素是什么，我会坚定地告诉你答案——酶！

酶决定生老病死美。要过“酶”好生活，就从这里开始……

——杨中武

罗曼·沃克是美国一个小镇的居民，从30岁开始，他的身体每况愈下，得了至少十几种严重的慢性疾病。他常常坐在轮椅上，呆呆地望着通往远方的路，到小镇外面去看看竟成了他一个奢侈的梦想。到了50岁这一年，医生告诉他一个更不幸的消息：沃克先生，我们尽力了，你顶多还有一年的寿命，好好跟亲人呆在一起，珍惜这样的时光吧……

大洋彼岸的日本，一位叫松田麻美子的女士有一天去超市买米，一个年轻的女孩走过来，对松田说：“奶奶，米太重了，我帮你吧！”这一句温暖的话却深深刺痛了松田，她扔掉大米，飞奔回去，躺在床上嚎啕大哭起来，哭了整整一个晚上。原来，松田麻美子不是什么“奶奶”，她只有20岁，看上去却像是60岁。很长一段时间里，她一个人孤独地站在田野边，不敢想象自己的未来……

一晃好多年过去了，被医生认定活不过一年的罗曼·沃克奇迹般地活到了109岁，整整比医生认定的时间多了50多年；松田麻美子不再面容衰老，到了60岁，她竟然像20多岁的女孩，实现了不可思议的逆龄生长。

这一切是怎么发生的？

奇迹的发生都跟一种物质有关，它的名字叫酶。

被医生判了“死缓”后的沃克，知道自己没有任何退路，他必须改变，彻底地改变。于是，求生的本能让他改变了嗜酒、嗜肉等各种不良生活习惯。同时，他还在保健医生的建议下，根据自身体质配伍了新鲜蔬果汁，充分补充身体的酶，坚持了好几个月，他发现身体在不可思议地好转：体内毒素在减少，免疫力在提高，消化能力在改善，这更坚定了他坚持下去的决心。最后，这样一个被镇上公认为体质最弱的人，竟然成了小镇上最长寿的人。他的故事被《华盛顿邮报》等美国主流报纸大幅报道，人们亲眼见证到了酶的力量。

松田麻美子到60岁时如何实现人生“逆转胜”，实现逆龄成长的？不是靠美容整形，不是靠手术，而是比这更简单的方法：补充身体的酶，让酶发挥作用，充分促进消化吸收，排除毒素，抵抗衰老。

日本著名医学家藤本大三郎在《人类为什么老化》一书中写道：“生命的一切活动都是在酶的作用下完成的，没有酶人就不能生存！更令人惊诧的发现是，许多疾病都是由酶的缺乏引起的。”

酶，由蛋白质构成，在身体中起催化作用和媒介作用。比如，我们补铁、补钙、补锌，什么都补，但是，身体里的酶缺乏，没有酶的参与和催化，这些营养进入身体，并不能被身体吸收，相当于你拿着钱让它们在身体里旅行了一圈，然后就被无情地排出了体外。身体中大概有几千种酶，每一种酶都有独特的功效，具有独一性，比如消化酶、代谢酶等等。正是因为它的重要作用，酶又被称为“生命的魔术师”，生命的第八大元素。

几乎每个人都渴望活出生命的品质来，而生命品质是以健康作根基的，根基打得越牢固，生命的品质越好。

然而，在当下，一些朋友常常感觉很疲惫，身体总有这样那样的不舒服，出现失眠、经常性感冒、心悸、烦躁易怒、无食欲、口腔溃疡、便秘等等。一些白领身体呈现出亚健康状态，亚健康其实就是不健康。这一切问题的产生可能有这样那样的原因，比如饮食习惯不好、作息不规律、有不良嗜好等等。一些朋友不断地寻找各种养生之道，一些朋友在患病之后拿到了许多药物，却发现药物不那么有效了，甚至还因此怪罪医生。这一切都影响着人们的生命质量。

越来越多的医学家们认识到了亚健康状态背后的根源，那就是酶缺乏。中国保健专家委员会副主任委员、高级营养师盖景超博士指出：“人类已经进入了酶缺乏的时代，而我们却浑然不知。酶不足是健康的第一大‘杀手’，所有的疾病，从癌症到轻微的感冒，都有一个总的根源——酶不足。当体内的酶水平升高了，所有的疾病就消失了。反之，当酶水平降低，疾病就会出现，甚至致命，普及酶知识刻不容缓。”

世界肠道内窥镜权威新谷弘实在《酵素力革命》中说：“所有营养若缺少中间媒介者——酶的帮忙，就很难被身体消化和吸收，就这层意义来说，体内的酶数量，才是测量身体健康程度的指标。”

诺贝尔医学奖获得者阿瑟·科恩伯格在一篇文章中写道：“对我们生命而言，自然界中再也找不到像酶这样重要的物质。DNA本身是无生命的，它的语言冰冷而威严，真正赋予细胞生命和个性的是酶，它们控制着整个机体……酶在我们生存的世界里，是一个无所不在的生物体，它拥有极大的本领，人类本身离开了酶根本就无法生存。酶还可以为化学家服务，复制、合成许多极为特殊的物质，如药品、食品等等。”

在欧美发达国家，人们对酶已经有了充分的认识，他们的健康养生观念开始不断调整。比如美国，自从认识到酶的作用之后，他们将酶运用于预防疾病和癌症治疗，因此美国成了今天世界上唯一一个癌症病例不断下降的国家：日本意识到酶的巨大作用之后，开始在全体国民中普及酶知识，鼓励国民多摄入有机食物，补充身体中的酶，因此日本成为世界上最长寿的国家。

与西方发达国家相比，中国人对酶的认识晚了三四十年。幸运的是，今天越来越多的中国人意识到维护身体健康，提升生命品质，需要从保证身体不缺乏酶开始。

为了让更多的朋友更好地认识酶，了解酶，运用酶，我出版了这本《酶决定生老病死美》，希望能对您有所帮助，给你保养健康带来更多的收获。从阅读本书开始，收获“酶”好人生！

酶是托付健康最真挚的礼物

本该快乐成长的儿童，年小病重，谁之过？

我行我素的青少年正肆意地挥霍健康，谁来挽救？

上有老，下有小，压力如山大，没有生病权利的中年人，谁来关爱？

该颐养天年的老年人，如何延长健康年龄，而不至于伴病度余生？

现代人的健康到底由谁来拯救？

上面这几段话是台湾酵素阿嬷林格帆女士发出的深沉之问，作为一个从事健康教育十几年的人，我深深地感受到了这些问题的迫切性。

“四十年前，有钱人喝糖水；四十年后，有钱人尿糖水。经济的腾飞，造成了触目惊心的环境污染，人们应酬多、肉食多、喝酒多，加之现代人高强度的工作和生活压力，造成了今天各种各样的慢性疾病。”一位医疗专家在书中这样沉痛地写道。

与此对应的是，世界上还是有一部分人，他们几乎从来不生病，总是精力充沛，神采奕奕，医院好像跟他们是绝缘的，他们很少跟医生打交道，却能健康长寿。国外，有一些地方集中了许多长寿的人；国内，时不时媒体会报道，某地又出现了长寿乡、长寿村，这些地方的人们平均寿命为什么比较高？他们的寿命为什么比较长？原因可能是多方面的，不过，几乎所有的长寿村、长寿乡都有一个共同的特点，那就是有着良好的生活环境：清新的空气、干净的水、纯天然的粮食作物；他们有着很好的生活习惯，饮食结构和方法都合乎自然之道，所有这一切都指向了一个东西：酶。

一个台湾著名医学专家这样解释酶，他说：“从碳、氢、氮、硫等原子，组合成氨基酸，再组成蛋白质，而形成人体基本功能之细胞，并有系统地组成人体的结构，这个动态结构是自动形成的，能自动修复和延续生命，这是上帝完美的设计，而建筑此完美结构体的工程师则是酶。人体的生命力来自酶，因为没有酶，所有吃进去的食物都只是垃圾而已，对人体没有帮助。”

在许多专家看来，酶是“让青春美丽定格，让疾病不药而愈”的魔法物质。正如1997年诺贝尔医学奖获得者波以尔所说：“如果人像灯泡，酶就是电流。没有电流，灯泡就不亮；没有酶，生命就停止。”正是看到了酶在养生保健中的巨大作用，我们岐黄健康教育机构义无反顾地投入进来，要将这种健康的观念告诉更多的人，让他们了解破解“酶”的密码，健康就掌握在了自己的手中；要让更多人明白，酶决定生老病死美，从现在开始，就注意为身体储存酶，为健康不断加分，这就是《酶决定生老病死美》这本书创作出版的出发点。

这些年，我和我身边的很多人，身心灵都经历过由差到好的转变。尤其是岐黄健康教育机构的学员们在这里获得了健康喜乐，许多人的生命都发生了由内及外的改变。他们白发地将这份改变跟朋友、亲人、认识或者不认识的人分享，就像原子裂变一样，愈来愈多的朋友走进了岐黄。看着朋友们的变化，我发自内心地感激、感恩，我感恩团队，感恩中外历史上许多医学大师留下了宝贵的养生智慧；我还感恩酶，在我看来，这是一种充满了生命的神奇物质，是托付健康的最真挚的礼物。它是一把钥匙，开启健康大门的钥匙，如果你愿意，这把钥匙就在你的手中，健康之门即将打开。

对于健康，我们岐黄还在不断地探索，在探索的道路上，不会是一帆风顺的，甚至会有这样那样的误解。但是，我们始终抱着一颗帮助更多人收获健康的心，不断前行，我们用健康来表达对大家的感恩。

今天，我们出版这些书籍，是要将宝贵的健康智慧汇整起来，造福更多的人！我更希望岐黄的家人们通过阅读对健康有更深的感悟；我同样希望更多的还没有走进岐黄、还没走进“活力人生”的读者朋友们，在阅读这些书籍之后有所启迪；我同样希望大家与我们一起了解酶、生产酶，让人们的身体环保健康，让地球环保健康。在《酶决定生老病死美》之后，我们还有可能陆续推出其他更有针对性的书籍，这些书籍综合前人的智慧，运用最新的理念，将努力给朋友们带去更大的收获，敬请期待……

杨中武

2014年8月