杨江帆、吴建成编著的《茉莉韵(全球重要农业文化遗产福州茉莉花与茶文化系统)》系统阐述福州茉莉花茶的诞生、发展，技术传承、茶文化内涵如典故、书画及品鉴艺术等，福州茉莉花茶的对外贸易与文化传播，申报全球农业文化遗产的程式等内容。该书是一本通俗易懂的茉莉花茶科学专著。

杨江帆、吴建成编著的《茉莉韵(全球重要农业文化遗产福州茉莉花与茶文化系统)》是国内系统介绍福州茉莉花与茶文化系统的第一本专著，也是当下对福州茉莉花与茶文化系统文化知识的一次百科全书式的集中展示。

全书系统介绍了福州茉莉花与茶的历史传承、遗址古迹、茶事茶俗、名泉佳茗、栽培与加工技艺，品鉴艺术、国内外贸易、保健功效、诗词书画、历史传说等知识，并纪实性地展示了福州市振兴福州茉莉花茶产业的重大举措以及福州茉莉花与茶文化系统申报全球重要农业文化遗产的发展历程。

全书图文并茂、结构清晰，文字流畅、图片精美，具有很强的科学性、权威性、实用性、趣味性、可读性。

本书可作为福州茉莉花与茶文化系统相关知识的通俗读物，供茶文化爱好者阅读之用，也可供茶文化研究者参考使用。

序言

引言 茉莉气韵沁寰宇

第一章 茶花史韵

——福州茉莉花茶历史传承

 第一节 茶与花东西合

一、茶源中国

二、茉莉西来

三、香传八闽

四、花茶结缘

 第二节 茶与城共荣生

一、花茶耀世

二、复兴发展

三、名动四海

第二章 古韵流芳

——福州茉莉花茶遗迹与佳茗

 第一节 茶城遗迹

一、福州茶港

二、茶迹掠影

三、茶俗茶事

 第二节 历史佳茗

一、方山露芽

二、鼓山柏岩茶

三、七境堂绿茶

四、天山绿茶

第三章 芳韵天成

——福州茉莉花品种与栽培技艺

 第一节 煎茶地胜

一、地理气候特征

二、生态环境

 第二节 多彩荣莉

一、形态特征

二、茉莉品种

三、开花习性

 第三节 栽培技艺

一、生长环境条件

二、良种繁育

三、精耕细作

第四章 花窖茶韵

第五章 品茗赏韵

第六章 养生韵趣

第七章 韵满天下

第八章 文韵墨香

第九章 情至韵牵

第十章 韵传五洲

参考文献

后记