艾贝母婴研究中心编著的这本《0-6岁宝宝食谱必备全书》共分五个部分：第一部分根据0～1岁宝宝的发育特点，分阶段介绍可添加辅食的种类，辅食的特点及添加方法，提供了近120道辅食食谱，且食材易得，制作简单；第二部分根据1～3岁宝宝的生理特点和营养需求，分类介绍了150多道菜肴、主食、汤羹粥、加餐小点心和饮品，方便父母有针对性地进行选择；第三部分根据宝宝一日三餐的不同饮食特点，针对3～6岁的宝宝，介绍了180多道早餐、午餐、晚餐及加餐食谱，供父母针对性地选择参考；第四部分针对春夏秋冬的季节特点，介绍了不同季节的饮食调养重点和调养食谱，家长可自由选择，让宝宝一年四季都保持健康的身体；第五部分针对宝宝体质娇嫩、容易生病等特点，特别为爸爸妈妈提供了宝宝贫血、厌食、缺钙、缺锌等19种宝宝常见病的食疗方法，让宝宝不吃药、不打针，就能轻松缓解疾病和预防疾病。附录中，简明介绍了让宝宝聪明健康的19种营养素的生理功能及补充方案。
本书条理清晰，针对性强，图文并茂，方便实用，家长可现学现用。相信，在本书的指导下，您定能轻松地制作出适合宝宝成长发育的“美味大餐”，帮助宝宝健康快乐地成长。
艾贝母婴研究中心编著的这本《0-6岁宝宝食谱必备全书》根据0～6岁宝宝在不同时期的身体发育特点和营养需求，为宝宝量身定做每一阶段的营养食谱，从食物的形态、口感及营养搭配方面都适合宝宝的消化系统，且能够保证宝宝生长发育所需。本书所精选的食谱多达600道，并且进行了各种细分，如菜肴、羹粥、主食、汤饮，早餐、午餐、晚餐、加餐，四季食谱、常见病调理食谱等，方便读者根据不同需要快速查找。每道食谱除了配有精美插图外，还详细讲解其制作过程、烹饪技巧、喂养经验等。
PART 1 0～1岁：“奶娃娃”的营养辅食
●宝宝辅食何时添加才科学
辅食，第几个月添加
添加辅食前宝宝会给哪些信号
辅食添加过早或过晚有什么危害吗
●宝宝辅食制作与添加常用工具
制作工具
进食用具
保鲜用品
●6个月：宝宝初探辅食味道
辅食初次添加要点
可添加的食物
具体的添加方法
营养食谱推荐
菠菜水/油菜水/苹果水
菠菜汁/胡萝卜汁/梨汁
大米汤/南瓜泥/红枣水
土豆泥/小米汤/油菜泥
菠菜泥/茄子泥/西瓜汁
香蕉泥/苋菜汁/菜花泥
枣泥/蛋黄泥/黄瓜汁
绿豆汤/米汤蛋黄浆/胡萝卜汁米粉
喂养难题专家解答
什么样的辅食适合最初给宝宝添加？
给宝宝添加辅食需要遵守些什么原则？
蛋黄为什么不适合作为最初的辅食给宝宝添加？
怎样判断宝宝是否吃的够量？
市场上营养米粉种类很多，该怎样选择呢？
婴儿米粉应该吃多长时间？
可以把米粉调到奶粉里面一起喂宝宝吗？
给宝宝吃蛋黄时应注意哪些问题？
怎样给宝宝添加蛋黄？
把几种蔬菜混合在一起做成菜泥好不好？
蒸食物和微波炉加工哪种方式比较好？
辅食自己做好还是买市售的好？
宝宝厌奶怎么办？
宝宝不肯吃勺里的东西怎么办？
……
PART 2 1～3岁：“淘气包”的营养餐单
PART 3 3～6岁：“小大人”的营养盛宴
PART 4 四季特殊食谱，精心呵护宝宝
PART 5 宝宝常见病调养食谱
附录
艾贝母婴研究中心，拥有多名从业多年的妇科专家、产科专家、儿科专家和早教专家，致力于母婴保健方面的知识普及工作，同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。自成立来，出版相关图书数十部，得到了广大读者的好评。
6个月：宝宝初探辅食味道
辅食初次添加要点
对于6个月以内的宝宝来说，主要营养需求还是通过吃奶来满足的，6个月以后的宝宝，要尝试给宝宝添加辅食。让宝宝逐渐熟悉各种食物的味道和感觉。锻炼宝宝吞咽和舌头前后移动食物的能力。
可添加的食物
泥糊状食物，如婴儿米粉、蔬菜泥、水果泥、蛋黄泥（有过敏家族史的宝宝要到6个月以后再喂蛋黄）等，也可以添加一些果汁、菜汁、米汤等汤汁类食物。
以前医生会建议在宝宝两三个月时就添加新鲜的果汁，因为当时配方奶粉并不普及，鲜牛奶中的维生素C
含量很低，不能满足宝宝生长发育的需要，添加一些新鲜的果汁可以让宝宝多摄入一些维生素。但现在提倡至少到宝宝6个月再添加果汁，因为过早添加果汁容易造成宝宝过敏或消化不良，还会影响奶的摄入量。现在绝大多数宝宝都是吃母乳或配方奶，其中所含的各种维生素和矿物质完全能够满足其生长发育的需要，不需要再额外添加果汁。
具体的添加方法
奶和奶制品仍然是这一阶段宝宝的主要食品
6个月宝宝的胃肠道功能还不够完善，对辅食的消化、吸收能力还远远不如对奶类的消化能力强。如果辅食添加得过多，辅食中的营养宝宝吸收不了多少，而奶的摄入量又明显减少，宝宝的生长发育肯定会受影响。控制辅食的添加量和保证奶的摄入量才能保证宝宝有全面、充足的营养。每日饮奶量应保证在600～800毫升，但不要超过1000毫升。一般每日6
次（可断夜间奶），每隔4 小时1次；辅食1～2次。
选好次添加辅食的时间
次添加辅食的时间建议选择在上午11点左右，在宝宝饿了正准备吃奶之前给他调一些米粉，让他吃两勺，相应地把奶量减少3 ～
4毫升。逐渐地，这顿辅食越加越多，奶量越来越少，一般到七八个月以后这顿饭就可以完全被辅食替代了。有些妈妈喜欢在两顿奶之间给宝宝加辅食，隔两小时就加1次，妈妈很累不说，宝宝总是处于半饿半饱的状态，饥饿感不强吃起来自然不是很香，宝宝的消化系统也得不到休息。
用小勺喂辅食
要使用小勺而不是奶瓶喂辅食，可选择大小合适、质地较软的勺子，开始时只在勺子的前面装少许食物，轻轻地平伸，放到宝宝的舌尖上。不要让勺子进入宝宝口腔的后部或用勺子压住宝宝的舌头，否则会引起宝宝的反感。
循序渐进，增加种类
次添加1～2勺（每勺3～5毫升）。每日添加1 次即可，宝宝消化吸收得好再逐渐加到2～3
勺。观察3～7天，没有过敏反应，如呕吐、腹泻、皮疹等，再添加第二种。按照这样的速度，宝宝1 个月也就可以添加4
种辅食。但对于宝宝品尝味道来说已经足够了，妈妈千万不要太着急，这个阶段的宝宝还是要以奶为主。如果宝宝有过敏反应或吸收不好，应该立即停止添加的食物，等1
周以后再试着添加。食欲好的宝宝或6个月的宝宝可一日添加两次辅食，分别安排在上午11 点和下午起床后。
其他主要事项
1 食物要呈泥糊状、软滑、易咽，不要加盐，因为母乳或配方奶粉中的含钠量已能满足宝宝生长发育的需要。
2 家长可根据孩子的作息时间合理安排进食时间，如果孩子在睡觉不要打扰他，可等孩子睡醒再喂奶或吃辅食。
3 如宝宝不接受辅食，可在辅食中加一些奶，宝宝可能会更容易接受；如果宝宝一下子就爱上辅食，就要先喂完奶后再喂辅食，以免影响奶的摄入量。
