“民以食为天”，食物除了用来充饥以外，还有类似于保健品的奇特功效，甚至在某个时候可替代药用，食之得当，既可养生又可疗疾，此外，还有许多生活上的妙用。石晶明编著的《养生堂本草纲目食物妙用速查全书》将常见的食物按果品、蔬菜、谷类、五谷杂粮、肉禽蛋、菌藻、水产、饮品、调料、亦食亦药的食物等种类划分，围绕常见食物在饮食、营养之外的养生保健的妙用、居家生活上的妙用，使各种食物物尽其用，为居家生活全面服务。

第一章 家常食材信手拈来，养生祛病、居家生活两相宜

 食物的基本功能

饱腹：生存的基本需求

营养：营养的好坏将直接影响人体的健康水平

食物预防和调养疾病的作用

 妙用食物的药用价值为身体健康加分

食物的四性

食物的五味

食物的归经

食物的功效

 食物在居家生活上的妙用

 不同体质，选对食物才为“妙”

 食物巧搭配，妙用更神奇

养生保健食物搭配

祛病疗疾食物搭配

第二章 果品类妙用

 橘子——一身都是宝

橘子烤着吃，可镇咳化痰

橘皮防晕车效果好

橘皮汤轻松止嗝

橘皮祛异味效果好

橘皮可化身为“调味品”

改善手脚冰冷

妙用橘子皮去污

 苹果——全方位的健康水果

熟苹果泥治腹泻，大人小孩都适用

苹果是高血压患者的好帮手

敷掉黑眼圈

苹果蒸蛋治哮喘

催熟猕猴桃

苹果皮煮水除水垢

苹果皮巧去污渍

 香蕉——长腰黄果

治痔及便后出血

香蕉是安全的止痒药

香蕉解酒不伤身

香蕉炖冰糖，止咳有特效

香蕉皮擦皮鞋亮如新

香蕉皮做花肥，花朵更茁壮

 猕猴桃——维生素C之王

改善呃逆、干呕

防斑秃，促生发

猕猴桃降压降脂效果确实棒

猕猴桃是解酒的良方

止住肺热咳嗽

猕猴桃炖肉，完胜嫩肉粉

紧致肌肤，人更美

 西瓜——天然白虎汤

西瓜皮去痱疗效快又好

西瓜皮可辅助治疗糖尿病

妙用西瓜皮巧治口疮

西瓜翠衣治牙痛

……

第三章 蔬菜类妙用

第四章 五谷杂粮类妙用

第五章 肉禽蛋类妙用

第六章 菌藻类妙用

第七章 水产类妙用

第八章 饮品类妙用

第九章 调料类妙用

第十章 亦食亦药的食物妙用