首页  软件  游戏  图书  电影  电视剧

请输入您要查询的图书:

 

图书 广式早茶点心
内容
编辑推荐

现在广东的早茶风靡全国各地,广东早茶其实是以品尝美味为主,以品茶为辅的一种品饮习俗的延伸。早茶中茶点之多,让人数不胜数,口味有甜有咸,人各取所好,非常随意,而每一份茶点都小巧精致,如虾饺、蛋挞、酥饼等都以色、香、味俱全而受到各层人士的欢迎。

犀文图书编著《广式早茶点心》介绍了纯正广式茶点的做法,让您也做出清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻的点心!

目录

Part 1 基础知识

 特色点心

 制作工艺

 主要材料和工具介绍

Part 2 糕类

 腊味香芋糕

 菊花马蹄糕

 核桃马拉糕

 椰汁煎年糕

 香煎萝卜糕

 香煎芋头糕

 红糖蒸年糕

 甘香黄金糕

 香煎马蹄糕

 脆皮萝卜糕

 香滑南瓜糕

 钵仔萝卜糕

 XO酱萝卜糕

 清香玉米糕

 清香百合糕

 养发芝麻糕

 枸杞红枣糕

 千层咖啡糕

 西米椰汁糕

 班叶兰椰香糕

Part 3 饼类

 奶皇水晶饼

 花生甜糯饼

 松脆葱油饼

 核桃酥饼

 老婆饼

 莲蓉礼饼

 蛋黄莲蓉饼

 奶香莲蓉月饼

 莲蓉酥月饼

 乳香鸡仔饼

 三色蟹柳饼

 腐皮玉米饼

 香麻韭菜饼

 水晶虾饼

 椰香饼

 冰皮莲蓉饼

 番薯饼

 豆沙窝饼

 香煎南瓜饼

Part 4 包子类

 奶皇包

 莲蓉包

 蚝汁叉烧包

 葱香生肉包

 七彩水晶包

 特色麻蓉包

 蟹籽小笼包

 香菇滑鸡包

 广东生肉包

 健康素菜包

 网皮香煎包

 稻香小笼包

 生煎菜肉包

 蜜汁煽餐包

 酥皮奶油包

 麦丽香粗粮包

 玉液琼浆包

 香肠包

 冬蓉榄仁包

 芝麻黄金包

 流汁金沙包

 香滑椰汁包

Part 5 饺子类

 顺德鱼皮包饺

 广东韭菜饺

 干贝灌汤饺

 水晶萝卜饺

 弯梳鲜虾饺

 海皇萝卜饺

 鲜虾菠菜饺

 翠绿鲜贝饺

 手工肉菜水饺

 粟米蒸饺

 蒜蓉炸虾饺

 上汤水饺皇

 鲜虾马蹄饺

Part 6 酥类

 千层蛋黄酥

 飘香榴莲酥

 香脆蝴蝶酥

 松化甘露酥

 核桃酥

 芝麻酥

 岭南鳗鱼酥

 奶皇酥

 豆沙甜糯角

 叉烧酥角

 椰香金三角

 米汤咸水角

 美味萝卜角

 腊味鱼糜角

 百花生竹角

 脆皮咖喱角

 脆皮炸粉角

 酥化鸡蛋挞

 松子香芋挞

 西米挞

 海鲜奇妙挞

 奶酪红薯挞

 沙湾姜奶挞

 豆蓉菊花盏

 豆蓉黄金盒

 松化凤梨挞

Part 7 其他

 西芹炸春卷

 香炸腐皮卷

 甘香糯米卷

 岭南腊肠卷

 港式紫菜卷

 点红干蒸

 小笼干蒸

 番禺鱼烧卖

 珍珠糯米烧卖

 孜然牛肉烧卖

 紫米烧卖

 凉瓜糯米球

 白雪糯米球

 奶香椰子球

 香甜雪花球

 香麻榴莲球

 广式萨琪玛

 豆浆咸水糅

 芝士糯米饭

 锦卤云吞

 荷香陈皮骨

 椰蓉糯米糍

标签
缩略图
书名 广式早茶点心
副书名
原作名
作者 犀文图书
译者
编者
绘者
出版社 中国纺织出版社
商品编码(ISBN) 9787518007769
开本 16开
页数 160
版次 1
装订 平装
字数 97
出版时间 2014-09-01
首版时间 2014-09-01
印刷时间 2014-09-01
正文语种
读者对象 普通成人
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量 0.634
CIP核字 2014151844
中图分类号 TS972.182.65
丛书名
印张 10
印次 1
出版地 北京
255
190
12
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别 CN
是否套装 单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
出品方
作品荣誉
主角
配角
其他角色
一句话简介
立意
作品视角
所属系列
文章进度
内容简介
作者简介
目录
文摘
安全警示 适度休息有益身心健康,请勿长期沉迷于阅读小说。
随便看

 

兰台网图书档案馆全面收录古今中外各种图书,详细介绍图书的基本信息及目录、摘要等图书资料。

 

Copyright © 2004-2025 xlantai.com All Rights Reserved
更新时间:2025/5/15 19:08:01