本书兼顾南北方传统栽培及工厂化栽培技术, 共分为4个项目, 重点介绍了平菇、香菇、金针菇、双孢菇、草菇、鸡腿菇、黑木耳、灵芝、滑子菇、杏鲍菇、秀珍菇的生物学特性、主要品种以及实用和新的栽培技术等。