来自中央财经大学中国人力资本与劳动经济研究中心的《中国人力资本报告》显示，中国省际间实际人均人力资本水平存在显著差异。由于人力资本是决定经济发展水平的主要因素之一，因此讨论人力资本的决定因素是具有重要理论和现实意义的工作。
当代的经济发展理论中，通常认为制度、文化和地理是决定人力资本水平的三类基础性因素。本书将着重从制度和文化层面对中国的地区间人力资本差异进行解释。主要内容分为三部分：第一，制度与人力资本的关系；第二，地区文化的划分、识别以及其与人力资本的关系；第三，辛辣饮食文化与人力资本的关系。

邓鑫，中山大学经济学博士，中央财经大学应用经济学博士后。现任北方工业大学经济管理学院讲师，中央财经大学经济学院校外导师。主要研究领域为发展经济学和劳动经济学。

第一章 绪论
一、人力资本的作用
二、本书的主要内容
三、研究意义
四、研究思路与方法
第二章 理论基础与研究综述
一、人力资本理论
二、人力资本的度量
三、基础性因素
第三章 市场化水平与人力资本
一、引言
二、本章文献综述
三、市场化水平与人力资本关系的理论模型
四、数据说明
五、基准模型及回归结果
六、工具变量模型及回归结果
七、稳健性检验：分类样本
八、稳健性检验：其他解释变量
九、市场化水平对各教育层次的影响
十、本章小结
本章附录
第四章 中国的文化区域划分及识别
一、文化的定义
二、文化的识别问题
三、中国的文化分区
四、方言分区的识别效果检验
五、文化类型与人力资本
六、本章小结
第五章 辛辣饮食文化与人力资本
一、引言
二、数据说明
三、识别
四、回归结果
五、讨论
六、本章小结
第六章 结论与研究展望
参考文献