本书主要介绍生活中常见的由于食用不健康食物或饮食方法不当而致病的食品安全与健康问题。全书分为七大部分：主食篇、肉蛋奶篇、蔬果篇、药物篇、食品添加剂篇、零食篇、其他篇。本书通过病例引入、病因分析等对常见饮食健康热点问题进行详细解答，并介绍相关饮食误区、预防方法和注意事项等。语言通俗易懂，内容贴近生活。通过阅读本书，我们能轻松识别身边的食品安全隐患，提高食品安全意识，培养正确的饮食观念，避免盲目跟风，防止病从口入。

这是一部关于饮食与健康的科普力作，它结合生活中常见的饮食健康问题，深入浅出地介绍饮食安全与健康的科普知识，带我们一起揭开食物的科学真相，矫正饮食的错误观念，远离舌尖上的危险。