第1章 仪器分析实验基本知识
1.1 仪器分析实验目的和基本要求
1.2 实验室安全规则
1.3 试剂的基础知识及水质要求
1.3.1 试剂的规格
1.3.2 水质要求
1.4 样品的采集与保存
1.4.1 采样的原则
1.4.2 各类样品的采样
1.4.3 样品的保存
1.5 实验数据的误差分析
1.5.1 误差的基本概念
1.5.2 仪器分析实验数据处理方法
1.6 仪器分析检验报告单的填写
1.6.1 原始记录的填写
1.6.2 分析报告的填写
第2章 电位分析法
2.1 概述
2.2 实验部分
实验2.2.1 电位法测量水溶液的pH值
实验2.2.2 氟离子选择性电极测定饮用水中微量氟
实验2.2.3 电位法沉淀滴定测定氯离子的含量
实验2.2.4 乙酸的电位滴定分析及离解常数的测定
实验2.2.5 自动电位滴定法测定食品的酸度
第3章 紫外-可见分光光度法
3.1 概述
3.2 实验部分
实验3.2.1 分光光度法测定高锰酸钾溶液的浓度
实验3.2.2 邻二氮菲分光光度法测定溶液中微量铁
实验3.2.3 4-氨基安替比林比色法测定废水中微量酚的含量
实验3.2.4 分光光度法测定混合液中钴和铬的含量
实验3.2.5 有机化合物紫外吸收光谱及取代基和溶剂效应对吸收光谱的影响
实验3.2.6 紫外-可见分光光度法测定饮料中苯甲酸的含量
实验3.2.7 紫外吸收光谱法鉴定苯酚并测定其含量
实 3.2.8 紫外吸收光谱测定蒽醌试样中蒽醌的含量和摩尔吸收系数
第4章 原子吸收光谱法
4.1 概述
4.2 实验部分
实验4.2.1 原子吸收光谱法测定自来水中钙、镁的含量——标准曲线法
实验4.2.2 原子吸收光谱法测定水中微量铜的含量——标准加入法
实验4.2.3 原子吸收光谱法测定发锌含量
实验4.2.4 石墨炉原子吸收光谱法测定血清中的痕量铬
第5章 红外吸收光谱法
5.1 概述
5.2 实验部分
实验5.2.1 液体、固体、薄膜样品透射谱的测定
实验5.2.2 苯甲酸、乙酸乙酯的红外光谱测定
实验5.2.3 醛和酮的红外光谱
实验5.2.4 聚合物红外吸收光谱的绘制与比较
实验5.2.5 阿司匹林合成实验中反应物和产物的红外吸收光谱分析
第6章 气相色谱法
6.1 概述
6.2 实验部分
实验6.2.1 丁醇异构体混合物的GC分析——归一化法定量
实验6.2.2 苯、甲苯、二甲苯同系物的气相色谱法测定
实验6.2.3 内标法测定无水乙醇中的微量水
实验6.2.4 气相色谱法测定白酒中的甲醇含量
实验6.2.5 气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量
实验6.2.6 气相色谱法测定蔬菜中有机磷农药的残留量
第7章 高效液相色谱法
7.1 概述
7.2 实验部分
实验7.2.1 高效液相色谱柱的性能考察及分离度测试
实验7.2.2 内标对比法测定对乙酰氨基酚的含量
实验7.2.3 反相色谱法测定甾体药物氢化可的松
实验7.2.4 外标一点法测定APC片剂中阿司匹林的含量
实验7.2.5 高效液相色谱法测定食品中的维生素C的含量
实验7.2.6 高效液相色谱法测定荞麦中芦丁含量
实验7.2.7 高效液相色谱法测定饮料中山梨酸和苯甲酸的含量
第8章 ExceI、Origin软件在仪器分析实验中的应用
8.1 Excel在实验数据处理中的应用
8.1.1 Excel数据的输入及公式的建立
8.1.2 利用Excel绘制标准曲线等图形
8.1.3 Excel在方差分析中的应用
8.2 Origin在实验数据处理中的应用
参考文献

仪器分析实验是仪器分析课程重要的实践教学环节，通过本课程的学习学生能够掌握仪器分析的基本原理和方法，对常用分析仪器能进行规范操作和维护保养，并可借助数据分析软件科学处理实验数据，得出正确结论；经过系统地分析及实践训练，使学生初步具备检验员的基本素质。《仪器分析实验(江苏省高职高专示范院校建设精品教材)》是在主编苏学军多年讲义“仪器分析实验”的基础上扩展补充而成，也是长期教学经验的总结。本着“立足基础，强化能力，突出应用”的目标，教材中既安排有基础实验，以培养学生的基本操作技能；也有设计型、综合型实验，满足创新能力培养的需求。为帮助学生导学，每章均列出知识目标和能力目标，同时每节实验附有相关的讨论题。