前言
第一章 概述
一、早熟富士苹果品种来源情况
二、烟台地区早熟富士苹果发展现状
三、早熟富士品种发展中存在的主要问题
四、早熟富士苹果品种对策与前景分析
第二章 早熟富士苹果品种
一、国外引进早熟富士品种
二、国内选育早熟富士品种
第三章 早熟富士系苹果品质提升技术研究
一、影响早熟富士苹果品质的因素分析
二、苹果砧木类型对红将军苹果果实品质的影响
三、叶面喷施磷酸二氢钾对红将军苹果叶片性状、
果实品质和香气成分的影响
四、喷施叶面肥对红将军苹果果实品质的影响
五、能百旺对红将军苹果品质和风味物质的影响
六、红将军品种化学疏花疏果试验
七、不同授粉品种对红将军苹果坐果率及果实品质的影响
八、采收期及贮藏期对红将军苹果贮藏品质的影响
第四章 早熟富士苹果品种脱毒和无病毒苗木繁育技术研究
一、红将军苹果离体叶片高频再生体系研究
二、红将军苹果的脱毒技术研究
三、不同苹果砧木实生苗携带病毒情况检测分析
四、早熟富士品种乔砧无病毒苗木繁育技术
五、早熟富士品种矮化自根砧无病毒苗木繁育技术
六、早熟富士品种矮化中间砧苗木繁育技术
七、早熟富士品种抗轮纹病中间砧苗木繁育技术
八、早熟富士脱毒苗木果园产量与效益分析
第五章 早熟富士系苹果标准化栽培技术集成
一、科学规划建园
二、老果园重茬改建早熟富士苹果新品种技术
三、适宜砧木和授粉树配备
四、不同树形整形修剪技术
五、郁闭果园改造技术
六、采用科学的土壤管理制度
七、采用科学肥水管理技术
八、科学的花果管理技术
九、果园病虫害综合防控关键技术
十、适期采收，提高果实糖度和风味
参考文献
致谢

烟台苹果以“历史悠久、品质优良”而著称于世，烟台苹果在品质上具备了“果形端正、果面光洁、色泽鲜艳、果肉松脆、汁多爽口”等地域特征，在综合管理水平、单位面积产量和年出口总量等方面高居全国首位。
姜中武主编的《烟台地区早熟红富士苹果高效栽培技术》主要介绍了烟台苹果产业发展概述、烟台苹果品质提升试验研究、烟台苹果品质提升综合技术等，内容全面而翔实，技术先进实用，语言通俗易懂，可供广大科技工作者、农村技术人员和农业专业种植者在生产中应用参考。